40년 동안 지중해의 명성을 이어온 마브로마티스가 2021년 발렌타인데이를 그리스의 태양 아래서 보낼 수 있는 기회를 제공합니다 - 적어도 메뉴에서는요!
미슐랭 스타를 받은 미식 레스토랑 르 마 브로마티스의 안드레아스 마브로마티스 셰프와 그의 팀이 2월 11일부터 14일까지 3, 4, 6코스로 구성된 '아프로디테 메뉴 '를 배달 및 클릭 앤 콜렉션으로 선보입니다.
먼저 '큐피드' 칵테일은 타라마, 훈제 연어 심장, 무, 아브루가 캐비어, 푸아그라, 코멘다리아, 붉은 과일, 크랩 오모니에르, 생강과 레몬 그라스를 곁들인 랍스터 비스크 등 아뮤즈 부쉬와 완벽하게 어울립니다.
우선 구운 콜리플라워, 라브네, 고수를 곁들인 마브로마티스 그리스산 오시에트르 캐비어와 구운 채소 라비올레, 텐투라 리큐어로 맛을 낸 육수, 간 트러플을 곁들인 트러플을 맛보세요. 다음으로 사천 베리, 아티초크 알라 콘스탄티노플, 예루살렘 아티초크 양념, 요오드 처리된 샴페인 소스를 곁들인 팬에 튀긴 가리비의 유혹에 빠져보세요. 시나몬 비트 뿌리 뇨키, 생강/레몬그라스 당근, 스티파도 주스와 페티메지 식초를 곁들인 챌린란스 오 리는 모든 입맛을 만족시킬 것입니다.
이 요리 여행을 마무리하기 위해 트러플 (바삭한 케팔로그라비에라 옐로우 치즈)을 곁들인 사가나키와 양상추, 그리고 디저트로 패션 프루트, 코코넛, 바닐라를 곁들인 하트를 드실 수 있습니다.
유혹에 빠지셨나요?
날짜 및 영업 시간
부터 2021년2월11일 까지 2021년2월14일
위치
마브로마티스 도벤턴
42 Rue Daubenton
75005 Paris 5
액세스
지하철: 검열소-도방통 또는 몽쥬 광장
요금
A partir de : €65
공식 사이트
www.mavrommatis.com
