Keliaukite į 13-ąjį Paryžiaus rajoną ir aplankykite "Ngoc Xuyen Saigon" - tikrą tradicinės vietnamietiškos virtuvės šventyklą, kurioje daugiausia dėmesio skiriama pho ir makaronų sriuboms. Šis ilgas restoranas, atpažįstamas iš rausvo fasado, yra mėgstamas autentiškumo ieškančių žinovų. Kiekvieną dieną nuo 9.30 iki 17 val. dirbantis meniu yra trumpas, bet įvairus, o patiekalai priklauso nuo savaitės dienos.