Côtelette, naujasis Printemps Haussmann'o bistrotas, įsikurs 8-ajame Printemps Homme aukšte, 9-ajame rajone. Kiaušiniai majoneze, burgundijos jautiena ir avienos kepsneliai ten skanaujami prieš Eifelio bokštą – vieta atrasti derinant prancūzišką virtuvę su nuostabia panorama jaukioje, draugiškoje aplinkoje.
