Ménilmontant rajone Stamm siekia supažindinti su vokiškomis aludarystės tradicijomis: siūlo paragauti savo amatininkų alaus, naujai interpretuotos currywurst ir kelių užkandžių. Tai sveikintina iniciatyva sostinėje, kurioje vokiškų vietų vis dar nedaug, nors norėtųsi, kad lėkštėje būtų galima patirti daugiau vokiškos atmosferos.
