Manon Hévin, la fille de Jean-Paul, a ouvert son cafe-salon de thé face au Jardin du Luxembourg. On file déjeuner salé et profiter des fameuses pâtisseries et chocolat chaud du chef.
Priešais Liuksemburgo sodą įsikūrusi "Café Pavane" yra pirmoji Manon Hévin, Jeano-Paulio Hévino dukters, arbatinė. Šiam gurmaniškam adresatui ji sukūrė mažą kokoną, kuriame siūlomi rusų kalbos įkvėpti patiekalai ir jos tėvo, garsaus MOF šokolado gamintojo, simboliniai pyragaičiai. Pagaliau čia yra maloni vieta, idealiai tinkanti ragauti Jeano-Paulio Hévino "Mazaltov" sūrio pyrago, "Pomme de terre" ir "Longchamp" šokolado!