Nuo 2025 m. rugsėjo 2 d. iki spalio 2 d. "Galeries Lafayette Le Gourmet" galerijoje "Le Gourmet" Pierre Hermé pristato Vienos pyragaičius. Šiame išskirtiniame gurmanų salone, esančiame Paryžiaus 9-ajame rajone, pristatomi dar niekur nematyti kūriniai, kuriuose iš naujo aptariama prancūziška klasika, sujungta su pavyzdiniais didžiojo konditerio kūriniais.