Pierre'as Hermé atidarė erdvią kavinę Rue de Grenelle gatvėje, Beaupassage, slaptame Paryžiaus maisto koridoriuje. Ši kavinė-arbatinė dirba kasdien nuo 10 iki 20 val. didelėje, šviesioje Lauros Gonzalez dekoruotoje erdvėje su terasa, iš kurios atsiveria vaizdas į pėsčiųjų gatvę, ir be jokio triukšmo!
2017 m. gruodį Eliziejaus laukuose atidaryta " 86Champs", ši kavinė-butikas yra antroji konditerijos šefo įmonė. Čia galite ateiti papietauti ir išgerti kavos, bet taip pat galite nusipirkti šefo kepinių išsinešti !
Kai jo paklausėme, kodėl arbatinės? Pierre'as Hermé mums atsakė:"Mane labai domina baristų pasaulis, nes tai profesija, kuri yra labai artima konditerio profesijai ir ją papildo. Juk kai norisi pasimėgauti pyragaičiu, prie jo tinka arbata arba kava". Ir, žinoma, mes jam pritariame. Nieko nėra geriau už malonią, jaukią erdvę, kurioje galima pasimėgauti gurmaniškomis akimirkomis.
Pierre Hermé pusryčiai
Pusryčiams "Pierre Hermé" siūlo klasikinius kepinius, Ispahan croissant (2,4 EUR), kougloff (4,20 EUR), granolą, "fromage blanc" ir šviežius vaisius, arbatas, gardžią kavą arba "Chocolat Chaud" už 12 EUR. Atkreipkite dėmesį, kad meniu nėra toks pats kaip 86Champs : nusivylėme neradę Cascaccino (kapučino su kakavos gabalėliais) ar Mogador karšto šokolado.
Į Paryžiaus pus ryčių formulę įeina šviežių vaisių sultys, karštas gėrimas ir pasirinktas pyragas (paragaukite šokoladinio kruasano "Gianduja", "Ispahan" kruasano arba burnoje tirpstančio "Kugelhopf") už 14 eurų!
Pierre Hermé pietų meniu
Per pietus ištirpsite vien pažvelgę į meniu, kuriame daugiausia dėmesio skiriama daržovėms, ankštinėms daržovėms ir baltymams, prie kurių patiekiami vynai arba nealkoholiniai kokteiliai. Iš pat pradžių negalėsite pasirinkti, ar rinktis kvinojos salotas, terijakio marinuotą tofu, granatų sėklas ir mažąsias žoleles (14 EUR), ar ekologiškas Madagaskaro krevetes, agurkų tagliatelle su kokosų pienu, greipfrutais ir šviežiomis kalendromis (15 EUR). Taip pat siūlome jūros kiršlių ceviche su citrusiniais vaisiais (19 EUR), keptą Bresse paukštieną su baklažanų ikrais (21 EUR) ir krabų, greipfrutų, avokadų ir šviežių kalendrų salotas (28 EUR) - visi šie patiekalai žada būti puikus valgis.
Vaikams siūlome 17 eurų kainuojantį meniu, kuris tikrai patiks. Galima rinktis Bolonijos spagečius, keptą vištieną su bulvytėmis arba "Croque-monsieur" - už visus šiuos patiekalus, kuriuos valgydami tikrai išalksite, gausite du makaronus arba porą ledų.
Pyragaičiai visą dieną
Visą popietę Pierre Hermé siūlys savo geriausius kepinius, ledus ir gėrimus, pagamintus iš geriausių ingredientų, kartu su makaronais, kad pertrauka būtų tikrai skani!
Turime kultinį Ispahan macaroon (ličių, rožių, aviečių), 2000 feuilles (millefeuille su lazdyno riešutų praline, taip, taip!), Ultime (skanus tortas su kreminiu Pure Origin Belize juodojo šokolado kremu iš Xibun plantacijos ir vanile), taip pat Chocolat Chaud Infiniment Chocolat, Iapar Rouge du Brésil kava (vaisinė, švelni ir šokoladinė) ir Ispahan couple glacée!
Pierre Hermé arbatos gėrimo laikas
Gurmanai netgi išdrįs išbandyti " Fetish Tea Time" su "Ispahan" ir "Infiniment Chocolat". Už 70 eurų dviese galėsite dalytis beprotiška puota. Net stalas per mažas, kad sutalpintų "Ispahan" pyragą, "Carrément Chocolat" pyragą, 2 "Ispahan" makaronus ir 2 "Infiniment Chocolat" makaronus, "Ispahan" torto gabalėlį ir "Praliné & Chocolat" pyragą, "Ispahan" kruasaną, "Ispahan" šokolado ir gianduja duoną ir 2 nealkoholinius "Ispahan" kokteilius bei "Infiniment Chocolat" karštą šokoladą, kurie prie viso to tinka!
Ar esate nusiteikę? Užsisakykite staliuką dabar!
Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.
Vieta
Beaupassage
53 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Oficiali svetainė
www.pierreherme.com
