„michelin 2026“ gidų prognozės

Mantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettesMantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettesMantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettesMantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettes

Mantra – naujas prancūziškai-malajietiškos virtuvės restoranas, kurį tikrai verta stebėti.

Su Mantra, prancūziškai-malajietiškas gastronominis restoranas, įsikūręs devintajame Paryžiaus rajone, šefas Manogeran Shasitharan sugrįžta į sostinę po ilgo laiko. Čia jis pristato kūrybingą ir įvairovę spinduliuojančią virtuvę, jungiančią aukščiausiosios gastronomijos subtilumus su aiškiai išreikšta malajiečių kultūros tapatybe. Ši vieta greičiausiai įsitvirtins kaip svarbus žvaigždėtas restoranų sąrašo dalis.
Geoélia - Sucrine braisée, jus de homard, sauce Grand VeneurGeoélia - Sucrine braisée, jus de homard, sauce Grand VeneurGeoélia - Sucrine braisée, jus de homard, sauce Grand VeneurGeoélia - Sucrine braisée, jus de homard, sauce Grand Veneur

"Geoélia" - gurmaniškas restoranas, kuriam vadovauja talentingas virtuvės šefas Camille Saint M'leux

Talentingas, "Michelin" žvaigždutėmis apdovanotas virtuvės šefas Camille'is Saint M'leux nusprendė atidaryti savo pirmąjį Paryžiaus restoraną "Geoélia" vietoje 16-ojo rajono restorano "Tang".
Episodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamote

"Oka" tampa "Epizodais", kuriems vadovauja MOF šefas Guillaume'as Goupilas

Naujas šefas ir naujas meniu restorane OKA, kuris po Raphaël Rego pasitraukimo tampa restoranu "Episodes", kuriam vadovauja šefas Guillaume Goupil.
Le Christine - Moules de Galice fuméesLe Christine - Moules de Galice fuméesLe Christine - Moules de Galice fuméesLe Christine - Moules de Galice fumées

Christine imasi gastronominio posūkio - ir jis labai sėkmingas

Vis dar po "Les Becs Parisiens" sparneliu įsikūrusiame "Le Christine" šefas Rodolphe'as Despagne'as padarė stulbinantį gastronominį posūkį.