2025 m. balandžio pabaigoje "Westin Paris Vendôme" užvers duris, taip užbaigdamas vieną iš svarbiausių Paryžiaus viešbučių istorijos puslapių. Idealioje vietoje, tarp Vandomo aikštės, Konkordo ir Tiuiljerijų, esantis viešbutis bus iš esmės atnaujintas iki 5 žvaigždučių lygio, o jo atidarymas numatytas 2028 m.
Viešbutis "Westin Paris-Vendôme" pristato "Galette des Rois 2025" - gurmanišką naujojo viešbučio vyriausiojo konditerio Valentino Seviljos kūrinį. 2025 m. sausio 5-20 d. šiame kūrinyje, kuriame susipina tradicijos ir naujovės, apversta sluoksniuota tešla ir įdaras iš "Gianduja", Pjemonto lazdyno riešutų, Valensijos migdolų ir Madagaskaro vanilės, dera tradicijos ir naujovės.
Artėjant šventiniam sezonui "Westin Paris-Vendôme" pristato 2024 m. "Yule log" - Valentino Seviljos kūrinį "Invitation au Voyage". Įkvėptas Antrosios imperijos stiliaus ir neapolietiškos istorijos, šis desertas žada rafinuotus pojūčius, kuriuos nuo gruodžio mėnesio bus galima įsigyti Paryžiuje.
