"Tuco" aperityvai įgauna itališką akcentą ir auksinę nesibaigiančios vasaros šviesą. Kai terasos baras stiklinį stogą iškeičia į stogą, visas Paryžius įgauna Italijos Rivjeros dvelksmą. Su gultais, "Spritz" suktinukais, lėkštėmis dalytis ir šiaurietiška pirtimi su vaizdu į sostinės stogus, "Hôtel Wallace" yra saulėčiausia (ir labiausiai ištroškusi) sezono vieta 15-ajame rajone.
