2023 m. spalio 28 d.-lapkričio 1 d. Paryžiuje, Versalio parodų parke (Parc des Expositions, Porte de Versailles), vėl vyks " Salon du Chocolat"- garsi šokolado mėgėjų susitikimo vieta. Šokolado mėgėjai nenorės praleisti šio gurmaniško renginio!
Šių metų renginyje bus 2 naujos sritys: "Il était une fois la pâtisserie" ("Kartą konditerijoje"), kurioje 3 pirmaujančios konditerijos įmonės pristatys prancūzų konditerijos klasiką, ir"Passage gourmand" ("Gourmet Passage") - kelionė po Prancūziją, kurios metu (iš naujo) atrasite regioninius patiekalus. Po dvejų metų pertraukos sugrįžta ir Japonijos sritis!
Kasmet šis nepamirštamas renginys Paryžiuje džiugina lankytojus įvairia veikla. Degustacijos, praktiniai užsiėmimai ir gyvos demonstracijos- tai tik keletas priežasčių, kodėl verta pasivaikščioti šiomis gatvelėmis, kur gardus kakavos kvapas vilioja šokolado mėgėjus.
Kultiniai parodos renginiai ir privalomi aplankyti objektai
Garsusis šokoladinių suknelių paradas- pagrindinis renginio akcentas. Jau beveik 30 metų šis paradas demonstruoja šokolado teikiamą kūrybiškumą. Kasdien 16 ir 17 val. vyks 11 pasirodymų, taip pat spalio 27 d. 20 val. įvyks inauguracinis vakaras, kurio metu garsenybės žygiuos labdaros organizacijos " Mécénat Chirurgie Cardiaque" labui.
Nicolas Guercio monumentalus kūrinys: konditeris, remiamas "Hôtel Lutetia", pristato 5 m aukščio ir 2 m pločio piramidę, sudarytą iš 200 Paryžiaus rūmų talismano šarpėjaus Lulu reprodukcijų. Jai sukurti prireikė 200 valandų darbo ir apie 130 kg šokolado.
Tarptautiniai susitikimai: dalyvaus daugiau kaip 500 virėjų, šokolado amatininkų ir gamintojų iš 20 skirtingų šalių.
Spalio 30 d. - lapkričio 1 d. vyksiančiame tarptautiniame šokolado gamybos konkurse "Trophée International de la Pâtississerie Chocolaterie Française" 8 profesionalai varžysis tam tikra tema. Spalio 28 ir 29 d. vyks mėgėjų konkursas, kuriame daugiausia dėmesio bus skiriama šokolado šarlotėms.
Parodos:
Parodos: įvairios parodos atskleis subtilų puikios konditerijos meną, išreikštą vaizdais, žodžiais, muzika ar lentelėmis. Viena siena bus specialiai skirta šokolado meistrų kūrybiškumui, naujoviškoms formoms ir sublimuotoms pakuotėms demonstruoti.
Parodoje"Bûche Ô ma bûche" išryškės gurmaniškas geriausių pasaulio konditerių kalėdinių desertų pažadas, skambant autorės Priscillos Lanzarotti muzikai.
Anne ir Caroline Debbasch, tinklaraščio "Le chocolat dans tous nos états" autorės ir knygos "Les 101 mots du chocolat à l'usage de tous" ("Archibooks", 2023 m. lapkritis) autorės, dalijasi įkvepiančiomis citatomis, surinktomis iš šokolado mėgėjų.
Pirmą kartą parodoje vyks Prancūzijos šokoladininkų ir konditerių konfederacijos (Confédération des Chocolatiers & Confiseurs de France) organizuojamo konkurso "Meilleurs Apprentis de France chocolatiers" apdovanojimų ceremonija. Konkurso metu sukurti darbai bus eksponuojami visos parodos metu.
Šiais metais bus atidarytos2 naujos Prancūzijos konditerijos tradicijoms skirtos erdvės."Le passage gourmand" siūlo pažintį su regioniniais patiekalais, o "Il était une fois... La pâtisserie" skirta simboliniams desertams, kuriuos iliustruoja trompe-l'œil dailininkas Sasha Nogueira.
Confédération Nationale de la Boulangerie propaguoja pain au chocolat, organizuodama tam skirtą meistriškumo kursą.Geriausia Prancūzijos šokoladinė duona 2023 m." bus pristatyta spalio 30 d. kakavos parodoje.
Po dvejų metų pertraukos Japonijos šokolado meistrai vėl sugrįžta į Paryžių ir demonstruoja savo talentą bei kūrybiškumą. Parodoje "Espace Japon" bus demonstruojamos demonstracijos ir pasinersime į saldžiąją Japonijos gastronomiją. Pristatomi tokie tipiški skoniai kaip matcha ir yuzu, jau pamėgti prancūzų. Laurent'as Duchêne'as, bendradarbiaudamas su savo partneriu iš Japonijos, pristato kolekciją, kurios pagrindą sudaro reta matcha iš Kirishimos kalno. Hironobu Tsujiguchi iš "Chocolat de H" pristato specifinius Okinavos ingredientus, o "Aki Boulangerie" derina prancūziškus konditerijos gaminius su japoniškais skoniais.
Dėmesys šokolado tendencijoms:
Vaikai taip pat neliko nuošalyje - mažiesiems šokolado mėgėjams skirta visa programa ir speciali zona.
Salon du Chocolat de Paris 2023 - tai puiki proga pasinerti į šokolado pasaulį, kuriame kiekvienas šio skanėsto mėgėjas ras kuo pradžiuginti savo skonio receptorius ar sužinoti naujausias šokolado pasaulio naujoves ir tendencijas. Trumpai tariant, tai nekantriai laukiamas renginys, kuris, kaip ir kasmet, žada būti itin gurmaniškas! Taigi, kas pasiruošęs pasimėgauti šokoladu?
Šokolado salonas 2023 m. Paryžiuje: ką daryti su vaikais?
2023 m. spalio 28 d. - lapkričio 1 d. Paryžiuje vėl vyks "Salon du Chocolat". Norite surengti gurmanišką išvyką tėvams ir vaikams? Jei taip, į gurmaniškiausią Paryžiaus mugę atsiveskite visą šeimą ir pasinaudokite vaikų dirbtuvėmis bei kulinariniais užsiėmimais! [Skaityti daugiau]
Šiame puslapyje gali būti dirbtinio intelekto padedamų elementų, daugiau informacijos čia.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2023 m. spalio 28 d. At 2023 m. lapkričio 1 d.
Vieta
Paryžiaus paroda - Versalio vartai
1 Place de la Porte de Versailles
75015 Paris 15
Kainos
3-12 ans : €8
Billet adulte : €16
Pass 2 jours : €30
pack famille : €44
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
www.salon-du-chocolat.com
Šokolado salonas 2023 m. Paryžiuje: ką daryti su vaikais?
