"Kasmet sausio mėnesį jau kelerius metus su seserimi siunčiame viena kitai galetų parodų nuotraukas, šiek tiek nusivylę, kad kepyklose jų yra nedaug", - aiškina viena iš dviejų " Galette toute l'année", neformalaus judėjimo, kuris tikisi, kad mūsų garsiuoju frangipane'u bus galima mėgautis balandžio, spalio, kovo ar liepos viduryje, įkūrėjų. "Nematėme priežasčių, kodėl šio skanėsto negalėtume valgyti ištisus metus", - sako judėjimo įkūrėja, prisipažįstanti, kad jai labiau nei visi kiti variantai patinka klasikinė prancūziška galette. Taigi 2024 m. sausio 5 d. dvi seserys su grupe draugų susirinko Respublikos aikštėje, kad "apklijuotų" kelias kepyklėles 10-ajame, 11-ajame ir 19-ajame rajonuose.
Nors " Galette des rois " galima įsigyti Paryžiaus kepyklose ir konditerijos parduotuvėse visą sausio mėnesį (o tiems, kurie skuba, kai kurios kepyklos jais prekiauja jau gruodžio pabaigoje), daugiausia jų švenčiamaTrijų Karalių dieną, kuri kasmet išpuola sausio 6 d.
Galette toute l'année kolektyvo idėja buvo apversti klasikinio demonstravimo kodus aukštyn kojomis ir pateikti lengvą reikalavimą, kuris kepyklėlėse ir socialiniuose tinkluose buvo labai palankiai sutiktas. "Kai kurie kepėjai, pamatę mūsų lipdukus, kitą rytą susisiekė su mumis ir pagyrė iniciatyvą, o kai sausio 5 d. vakare kepyklos buvo atidarytos, daugelis jose dirbančių žmonių manė, kad mūsų reikalavimas buvo puiki idėja." Iš tiesų, "Galette des rois" laikotarpis kepėjams ir konditeriams yra vienas darbingiausių metų laikų: kai kuriose kepyklose tuo metu padaroma didžiausia apyvarta per metus.
Žiūrėti šią žinutę "Instagram
Akivaizdu, kad kolektyvo veiksmus reikia vertin ti iš šalies: ant kepyklų langų užklijuotus lipdukus galima nulupti be jokių pastangų, o viskas apgalvota taip, kad pavasarį, o gal ir vasarą, niekam nepakenkiant, būtų atvertas kelias Trijų Karalių šventei. Ateityje kolektyvas planuoja surengti dar vieną demonstraciją "galbūt kovo mėnesį", galbūt su "laukiniu galetų dalijimu" visiems dalyviams.
Oficiali svetainė
www.instagram.com
