Claire Heitzler 2023 m. Valentino dienos pyragas: Tangelolo širdis

Claire Heitzler, kuri dabar turi internetinę konditeriją ir "click & collect" (galima pristatyti) savo parduotuvėje Levallois, siūlo mums gražią Tangelolo širdį 2023 m. Valentino dienai.

Šią Valentino širdelę, kuria galima dalytis dviese, sudaro traški saldi tešla, keptas vanilinis migdolų kremas, tangelolo marmeladas (mandarinų ir pomelo hibridas) ir mandarinų apelsinas. Pyrago pagrindą sudaro ekologiškas Dromo regione užaugintų rožių kremas. Viršuje - vanilinio baltojo šokolado širdelė, prie kurios pridėta gabalėlis poached tangelolo ir rožių žiedlapiai.

Kūrinį galima įsigyti nuo 2023 m. vasario 10 iki 19 d. už 18 eurų už pyragą, kuriuo galima dalytis.

Ir nepamirškite Fleur d'Agrumes (7 €)! Šiame deserte traškūs migdoliniai sausainiai derinami su minkštu kaštonų miltų sausainiu, suteikiančiu papildomo charakterio. Ant viršaus - mandarinų marmeladas ir lengvas vanilinis plaktinis kremas su cukruotais kaštonų gabalėliais.

Viršuje - nuostabus šviežių citrusinių vaisių sodas: mandarinai, kumkatai, saldžiosios citrinos, apelsinai... Šie subtiliai išdėstyti citrusiniai vaisiai keičiasi kartu su metų laikais, kad išsaugotų savo šviežumą ir skonį. Galiausiai, kelios bergamotės žievelės ir nuplikytas Budos rankos žiedlapis suteikia baigiamąjį akcentą.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės naudingiausi pasiūlymai Paryžiuje ir Elzaso regione, nuo kovo 16 iki 22 d.

Taip pat yra rožių pyragas, pagamintas iš Bretanėje užaugintų ekologiškų rožių žiedlapių, sumaišytų su keliais lašais natūralios rožių esencijos, pagamintos Drôme. Rožių žiedlapiai įterpiami į pyrago vidų ir ant jo viršaus, kad suteiktų papildomo pasimėgavimo. Už tortą, kurį galima įsigyti nuo vasario 10 d., teks pakloti 24 eurus.

Trumpai tariant, laukia daugybė gurmaniškų atradimų!