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Réveillon de Noël 2015 à l'Hôtel du Collectionneur

Publié le 1 décembre 2015 Par Elodie D.
La Bulle de l'Hôtel du Collectionneur

Infos pratiques

Le 24 décembre 2015
de 20h à 23h


57 Rue de Courcelles
75008 Paris 8

120 euros (tarif unique)

L'Hôtel du Collectionneur nous propose de fêter le réveillon de Noël dans son restaurant Le Safran, jeudi 24 décembre 2015.

Avec son ambiance Art Déco et ses larges baies vitrées ouvrant sur une terrasse chauffée, le Safran, restaurant de l'Hôtel du Collectionneur, va vous enchanter à la veille de Noël.

 MENU DU REVEILLON DE NOEL 2015
120€ par personne


Langoustine de nos côtes, tartare de légumes racines
Espuma de Butternut à la fleur de cardamome
***
Cannelloni de foie gras de canard mi-cuit en fine gelée de vin chaud
Pain toasté à la figue
***
Turbot en nacre de homard, pommes fondantes, couteaux en persillade
Beurre mousseux au corail d’oursins
***
Suprême de volaille de Bresse aux marrons,
Crémeux de céleri et morilles, sauce Albufera
***
Brie truffé, pousses végétales à l’huile de noisettes
***
Bûche au pain d’épices, pommes caramélisées
Glace à la truffe melanosporum
***
Café & mignardises

MENU SPECIAL VEGETARIEN
100€ par personne

La lentille du Puy comme un caviar
***
Cannelloni de légumes croquants en habit de gelée végétale au thé noir
***
Salade de légumes crus et cuits, émulsion de légumes racine oubliés
***
Risotto aux cèpes d’hiver, crémeux de céleri
***
Brie truffé, pousses végétales à l’huile de noisettes
***
Bûche au pain d’épices, pommes caramélisées
Glace à la truffe melanosporum...
***
Café & mignardises

 

Infos pratiques
Hôtel du Collectionneur Paris - Arc de Triomphe
Jeudi24 décembre 2015
Adresse : 51-57 Rue de Courcelles, 75008 Paris
Réservation au 01 58 36 67 00

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