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Bûche de Noël 2015 à l’Hôtel Le Fouquet’s Barrière

Publié le 14 septembre 2015 Par Caroline J.
Bûche de Noël 2015 à l’Hôtel Le Fouquet’s Barrière

Infos pratiques


46, Avenue Georges V
75008 Paris 8

95 euros (Bûche pour 8 personnes)

Gaëtan Fiard, Sous-Chef pâtissier du restaurant étoilé Le Diane, à l'Hôtel Le Fouquet’s Barrière, a imaginé une bûche quelque peu originale pour ces fêtes de fin d'année 2015!

Les bûches de Noël les plus belles sont très souvent celles qui ne ressemblent pas vraiment à des bûches ! Prenez par exemple la création imaginée par Gaëtan Fiard de l’Hôtel Le Fouquet’s Barrière à l’occasion de ces fêtes de fin d’année 2015.

Le vainqueur du Mondial des Arts Sucrés 2014 et Sous-Chef pâtissier du restaurant étoilé Le Diane a en effet imaginé une bûche en forme de Carrousel gourmand !

Sans gluten, cette création se compose d’un croquant d’un fin sablé reconstitué, réalisé sans farine.

Ajoutez à cela, de la mousse coco subtilement relevée de citron vert, de fines couches de biscuit amande et un cœur rouge passion, le tout agrémenté d’un glaçage framboise à base de pulpe de fruit et de chocolat blanc.

Et ce ne sont pas les traditionnels chevaux de bois qui investissent le carrousel mais des rennes en chocolat saupoudrés de poudre d’or !

Infos pratiques :
Bûche de Noël 2015 à l’Hôtel Le Fouquet’s Barrière
Commande avant le 21 décembre 2015, sur réservations uniquement au 01 40 69 60 64
A retirer sous 48h du 20 au 25 décembre 2015
L'Hôtel Le Fouquet's Barrière

Tarif : 95 € pour 8 personnes

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