Chez Hoa Nam, dim sum ir neatņemama sastāvdaļa Āzijas virtuves pasaulē, ko piedāvā šī parīzes māja. Apvienojot tradicionālo custuru ar Francijas rūpniecisko pavārmākslu, šie tvaicētie gardumi izceļas ar savu smalkumu un nepārtrauktību. Apskatīsim vienu no galvenajām speciālajām ēdienkartes vērtībām, kas kopš pagājušajām desmitgadēm veido Hoa Nam reputāciju.