Epifānija

Epifānija: ko mēs svinam šajā dienā un kāpēc 6. janvārī mēs ēdam galette des rois?

Pēc Ziemassvētkiem un Jaunā gada nāk Epifānija. Šī ir diena, kad katru gadu oficiāli tiek svinēta 6. janvārī, un tajā var nobaudīt slaveno "galette des rois" (karaļu kūku). Tā kā 6. janvāris nav svētku diena, svētkus var sākt mēneša pirmajā svētdienā, kas šogad iekrīt 2025. gada 5. janvārī. Bet vai jūs zināt, kāpēc? Vai jūs zināt arī Epifānijas vēsturi un izcelsmi? Mēs jums pastāstīsim.

Velsas prinča Galette des Rois 2025, Hélène Kerloeguen, ar grauzdētu zaļo tēju

Parīzes Velsas prinča restorāna "Prince of Wales Paris" galvenā konditorejas šefpavāre Hélène Kerloeguen 2025. gada epifānijai ir izvēlējusies drosmīgu galette des rois versiju, kuras pamatā ir grauzdēta zaļā tēja. Pieejams no 2025. gada 2. līdz 31. janvārim, un jau ir pieejams iepriekšējs pasūtījums.

Lutetia's Galette des Rois 2025, Nicolas Guercio: gardēžu pārslas, kas kūst ar baudu.

Lutetia atgriežas pie 2025. gada galette des rois ar kārtainu frangipāna mīklu. Nicolas Guercio radījums, kas ir ideāli piemērots kopīgai baudīšanai. Kraukšķīgs, mitrs un neatvairāms!

2025 Galette des Rois viesnīcā Westin Paris-Vendôme: Valentīna Seviljas gardēžu gardumi

Viesnīca Westin Paris-Vendôme atklāj viesnīcas jaunā galvenā konditora Valentīna Seviljas (Valentin Sevilla) radīto Galette des Rois 2025, kas ir gardēžu darbs. Šis radījums, kas būs pieejams no 2025. gada 5. līdz 20. janvārim, apvieno tradīcijas un inovācijas, un tajā ir apvērsta kārtainās mīklas mīkla un pildījums, kas pagatavots no Gianduja, Pjemontas lazdu riekstiem, Valensijas mandelēm un Madagaskaras vaniļas.

Nina Métayer 2025. gada izcilās Galettes des Rois.

Nina Metaijere, kas atzīta par labāko konditori pasaulē, ir sagatavojusi ne mazāk kā trīs gardas galettes des rois, ko baudīt 2025. gada Epifānijas dienā.

Babka Zana 2025 īpaši gardas karaļu vafeles un vainagi

2025. gada epifānijai Babka Zana piedāvā mums 3 gardēžu izstrādājumus: Biscuit des Rois galette, Babka des Rois ar Irānas pistācijām un fleur de sel un slaveno brioche des rois.

Galette des Rois 2025 by Lenôtre: tradīciju un izsmalcinātības epifānija

Lenôtre's 2025 galette des rois atzīmē Epifāniju ar izcilu kolekciju, ko izstrādājis Etjēns Lerojs un slavenā nama komandas. Šogad Lenôtre piedāvās gan panettone iedvesmotu raksturīgo galetu, gan klasiskās un iecienītās galetes, piemēram, mandeļu galetu un brioche bordelaise ar sukādes augļiem. Šie izstrādājumi būs pieejami no 2025. gada 2. janvāra visos Lenôtre veikalos.

Cyril Lignac's Galettes un Gâteau des Rois 2025: Epifānijas gardumi Parīzē

Cyril Lignac svin Epifāniju 2025 ar izsmalcinātu garšu galettes des rois un gâteau des rois. Šie izstrādājumi, kas pieejami no 2025. gada 2. līdz 26. janvārim, apvieno tradīcijas un mūsdienīgumu. Apmeklējiet mūsu Parīzes veikalus, lai atklātu šos gardumus, ko papildina ekskluzīva spēle un kolekcionējamas pupiņas.

2025. gada Galette des Rois viesnīcā Peninsula Paris: Anne Coruble "L'Or des Moissons".

Šogad Parīzes Peninsula Parīzē uz Epifānijas svētkiem atklāj Galette des Rois ar nosaukumu "L'Or des Moissons". Šefpavāre Anne Coruble ir nolēmusi godināt Francijas teroir, šogad radot gardēža un dzejnieka darbu. To varēs nobaudīt no 2025. gada 2. līdz 26. janvārim restorānā Le Lobby, Parīze 16e.

Epiphanie 2025 Parīzē: 100 % bioloģiskā tradicionālā galete Atelier P1, par prieku puristiem!

Atelier P1 Atelier P1 mēs iedzīvināmies Epifānijas garā ar zvaigžņu galetu, kas iepriecinās tradicionālo recepšu piekritējus. Šajā Parīzes 18. rajona maiznīcā, kuras adrese ir arī Pantēnā, jūs varat nobaudīt 100 % bioloģisko galette des rois - un jūs varat to nogaršot!

Epiphanie 2025 Galette des Rois pušķa formā, Léandre Vivier, Le Burgundy Paris.

Šogad Burgundijā mūs gaida galette des rois ar lauku garšu! Šo oriģinālo konditora Léandre Vivier radīto, ziemas ziedu iedvesmoto darbu ar pekanriekstu un kļavu sīrupa frangipānu veido visas gardēža cienastam raksturīgās garšas īpašības.

Epiphanie 2025 Parīzē: Café de la Paix mandeļu krēma galette des Rois

Parīzē Café de la Paix piedāvā dažas regresīvas garšas Trijādai dienai: galette des rois ar mandeļu krēmu un crème pâtissière. Gardēžu radījums!

Benoit Castel galetes un brioche des Rois Epifānijai 2025. gadā

2025. gada Epifānijai konditorejas šefpavārs un maiznieks Benuā Kastels joprojām piedāvā savu skaisto frangipāna galetu, ar kuru mēs nevaram apēst, jaunu ābolu galetu un dāsno briošo briošu, ko mēs mīlam.

Parīzes grupa cīnās par to, lai galette būtu pieejama maiznīcās visu gadu.

"Galette visu gadu, ne tikai 6. janvārī," skandēja demonstranti, kas 2024. gada 5. janvārī pulcējās Republikas laukumā (Place de la République). Divas māsas, kuras ir lielas Galettes des Rois cienītājas, izveidoja šo bezprecedenta kustību ar prasībām, kas bija, maigi izsakoties, oriģinālas (un jāpieņem par pilnu).

10 skaistākās Parīzes 2024 galettes des rois

Galette des rois ir tikpat skaista un garšīga? Mēs atklājam 10 skaistākās galettes des rois, ko atklājuši redaktori un kas ir uzmanības vērtas. Tās ir lieliski piemērotas ne tikai Tēvreizēm, bet arī visam janvāra mēnesim. Kamēr tās vēl ir pieejamas, izmantosim tās pēc iespējas labāk!

Neticamā Galette des Rois no The French Bastards 2024

2024. gada Epifānijai The French Bastards ir nākuši klajā ar dekadentu jubilejas radījumu - pain au chocolat stila galette des rois-brioche, ko mēs absolūti dievinām! Neaizmirstot par tradicionālo mandeļu galette, kuras mēs nevaram paēst.

Levantine galettes des Rois no Maison Aleph 2024

2024. gada Epifānijai Maison Aleph konditorejas šefpavāre Mirjama Sabē (Myriam Sabet) ir izvēlējusies četras galetes, kas ir pārmaiņas no tradicionālajām galetēm. Ēdienkartē: mandeļu-apelsīnu ziedu, Irānas pistāciju, sezama-halvas un kaut kas jauns: šokolādes-mandeļu galete!

Maison Plume karaliskā kūka bez cukura un glutēna, kas paredzēta Tēvreizēm 2024. gadā

Plume Pâtisserie ir piedāvājusi karaļa kūku, kas aizstāj galette des rois. Frangipāna kūka bez cukura un glutēna, kas iepriecinās visus ēdiena cienītājus. Mēs esam to izmēģinājuši, un mums tā ļoti garšo!

2024 Lazdu riekstu cepumi Galette des Rois, Yann Brys, Le Brach un Cour des Vosges

Yann Brys, MOF un Evok Hotels galvenais konditors, ir radījis oriģinālu 2024. gada galette des rois ar lazdu riekstu cepumu centru. Šis darbs ir pieejams La Pâtisserie du Brach vai viesnīcas Cour des Vosges Pâtisserie Comptoir Brach.

Epifānija 2024 Parīzē: 50 pekanriekstu nokrāsas Bo&Mie Galette des Rois veikalā

2024. gada Epifānijas svētkos maiznīca Bo&Mie aicina mūs nobaudīt pekanriekstus visā to gardumā, pagatavojot oriģinālu galette des rois! Tā noteikti iepriecinās tos, kuriem ir saldumu apetīte un kuri vēlas domāt nestandarta gaumē!