"Katru gadu janvārī, jau vairākus gadus, mēs ar māsu sūtām viena otrai fotogrāfijas ar galette izstādēm, nedaudz vīlušās par to, ka maiznīcās ir ierobežota pieejamība," skaidro viena no divām neformālās kustības " Galette toute l'année" dibinātājām, kura cer, ka mūsu slaveno frangipānu varēs baudīt aprīlī, oktobrī, martā vai jūlija vidū. "Mēs neredzējām iemeslu, kāpēc šo gardumu nevarētu nobaudīt visu gadu," saka kustības dibinātāja, kura atzīst, ka priekšroku dod klasiskajai frangipāna galette, nevis visām citām versijām. Tāpēc 2024. gada 5. janvārī abas māsas kopā ar draugu kompāniju pulcējās uz Republikas laukuma, lai dotos "ielīmēt" dažas maiznīcas 10., 11. un 19. rajonā.
Lai gan galette des rois ir pieejama Parīzes maiznīcās un konditorejās visu janvāri (un tiem, kas steidzas, dažās maiznīcās galette pārdod jau decembra beigās), galvenokārt to svinEpifānijas dienā, kas katru gadu iekrīt 6. janvārī.
Galette toute l'année kolektīva ideja bija izmantot klasiskās demonstrācijas kodus, lai radītu vieglprātīgu pieprasījumu, kas tika ļoti labi uzņemts maiznīcās un sociālajos tīklos. "Daži maiznieki, kas nākamajā rītā ieraudzīja mūsu uzlīmes, sazinājās ar mums, lai uzslavētu šo iniciatīvu, un, kad 5. janvāra vakarā maiznīcas bija atvērtas, daudzi tajās strādājošie uzskatīja, ka mūsu prasība ir lieliska ideja." Patiešām, galette des rois periods maizniekiem un konditoriem ir viens no aizņemtākajiem gada laikiem: dažām maiznīcām tas ir laiks, kad tiek sasniegts gada lielākais apgrozījums.
Acīmredzot kolektīva rīcība ir jāuztver kā pašsaprotama: uzlīmes, kas piestiprinātas pie maiznīcu logiem, var noņemt bez pūlēm, un viss ir pārdomāts, lai pavasarī vai varbūt pat vasarā pavērtu ceļu uz Epifāniju, nevienam nenodarot kaitējumu. Nākotnē kolektīvs plāno rīkot vēl vienu demonstrāciju "iespējams, martā", iespējams, ar "savvaļas galetes dalīšanu" visiem dalībniekiem.
Oficiāla vietne
www.instagram.com
