Par Pâtisserie Encore jau ir mums jau runājusi. Tā ir Ophélie Barès jaunākā iecere, kas iepriecina Asnieres iedzīvotājus. Jaunā pavāre, kas jau sevi ir pierādījusi kā izcilu franču konditoru, turpina uzvarēt ar savu talantu, kas tiek novērtēts visā pasaulē. Bijušā lielu pasažieru namu galvenā konditere, viņa spējusi pārvērst savu pieredzi par autentiskām un mūsdienīgām kūkām un konditorejas izstrādājumiem.
Šogad viņa frangipānas galette ar īpaši izsmalcinātu un maigu apgrieztoļu raupja mīklu ir iekarojusi vispārēju uzmanību. Šī prasīgā tehnika izceļ AOP Charentes-Poitou sviestu un bioloģiskās senās miltu šķirnes, padarot katru kumosu par īpašu baudījumu. Tāpat arī pērn tā bija iekļauta Parīzes avīzes top sarakstā par labākajām galetēm.
Kraukšķīga, bet mutē kūstoša kārtainās mīklas mīkla ar sviesta garšu un pūkainu frangipānu - jāatzīst, ka tas ir ļoti labs. Iesakām.
Līdzās klasiskajai frangipānei piedāvājumam pievienojas arī divi jauni produkti: klementīna-vaniljas galete un šokolādes-kokokusriekstu galete, kas ir ideāli piemērota tiem, kas meklē ko eksotisku. Šīs ierobežotas tirāžas apliecina konditora rūpes atjaunot šo tradīciju, vienlaikus saglabājot uzticību tās izcelsmei. Ophélie Barès pievieno galetēm rotaļīgu, personisku pieskārienu ar pupiņām, uz kurām ir viņas ikonisko konditorejas izstrādājumu attēls.
Pieejamas sākot no 36€ par sešām personām vai par mazāku cenu par gabalu, šīs kūciņas apvieno meistara prasmi un rūpīgi izvēlētas sastāvdaļas. Katra kūciņa ir cieņas apliecinājums viņas sākumiem Meurice, Ritz vai pat Shangri-La viesnīcā, kur viņa pilnveidoja savu mākslu. Uzvara 2014. gadā televīzijas šovā Kurš būs nākamais lielais konditors Francijā kļuva par solīti starptautiskas karjeras virzienā, kas iemantoja viņai plašu atpazīstamību globālā līmenī.
Sapņojusi par pārcelšanos uz Kaliforniju, Ofēlija Baresa izvēlējās iesakņoties rajonā, kurā viņa uzauga, Bēkonā, kur viņas veikaliņš ir kļuvis par stabilu vietu. Šis vietējais veiksmes stāsts, kura pamatā ir smalki un oriģināli darbi, apliecina viņas kā kaislīgas amatnieces statusu.
Ophélie Barès“ Karalienes gredzens, kas pieejams Pâtisserie Encore, sola jausmu pilnu pieredzi, kurā satiekas tradīcija un inovācija. Degustācija ir obligāta gan klasikas cienītājiem, gan jaunu garšu meklētājiem. Šī konditoreja ir atvērta katru dienu no plkst. 07:00 līdz 20:00 un svētdien līdz plkst. 13:00.
Datumi un grafiki
No 2026. gada 5. janvāris, Pie 2026. gada 31. janvāris,
Izvietot
Encore boulangerie - konditoreja - Ophélie Barès
5 Rue de Belfort
92600 Asnieres sur Seine
Pieeja
Bécon-les-Bruyères
Cenas
La galette pour 6 : €36
