Aki Boulangerie: viņu melnā sezama karalienes kūka pārsteidz garšu baudītājus ar autentiskām japāņu aromātiskajām niansēm

Kamēr daži izmanto janvāri kā iespēju atbrīvoties no papildus kilogramiem, kas uzkrājušies gadumijā, citi turpina savu ceļu, dodoties pēc tradicionālajām Ugunskrustu ķīseliem! Četras nedēļas garumā šie gardēži izstaigā Rīgas maiznīcas un lielās konditorejas, meklējot TO vienīgo, īpašo piramīdu, kas izcelsies. Šajā garšas maratonā dažas galetes ir populārākas nekā citas, piemēram, tradicionālās mandelīšu galetes. Taču citas galetes arī priecē dekānu, piemēram, pistāciju, šokolādes vai marķa krēma varianti.

Citi piegādātāji cenšas izcelties vēl vairāk, izceļot japāņu garšas. Tā ir piemērs Aki bagužnerija, slavenā franču–japāņu iestāde, kas atrodas Parīzes 1. rajonā. Īpaši labi pazīstama ar tās meloņu maizes, Aki Bagužnerija katru janvāri piedāvā savas karalienes kūkas ar matcha, melno sezamu un yuzu. Tāpat kā iepriekšējos gadus, arī 2026. gadā šīs tradicionālās kūkas nav aizmirstas, un jau no 3. janvāra – līdz pat 31. janvārim 2026. gadā – šajā iemīļotajā Sainte-Anne ielas vietā var nogaršot trīs tikpat gardas un oriģinālas karalienes kūkas.

Kamiļiem, kas mīl matcha, noteikti patiks Matcha Azuki laime, kas pildīta ar plānu mīklu, zaļās tējas un mājās gatavotu sarkanās pupiņu pastu. Savukārt tiem, kam svarīga skābuma pieskāriens, priekšroku dod galetote ar yuzu frangipani. No mūsu puses mēs izvēlējāmies izmēģināt un apēst Goma galetīti, kas gatavota no ļoti gardas plānas mīklas, aromātiskas frangipanes un melnās sezama sēkliņām. Šis franču un japāņu garšas apvienojums mums atvizina gardu ceļojumu uz Austrumu saulainajām zemēm.

• Lasīt arī
• Karalienes kūkas 2026. gadā Parīzē – mūsu izvēle ar pārbaudītām un novērtētām jaunumiem
• Kūku cepēju 2026. gada Ķēniņu sveču kūkas Parīzē — mūsu izvēle ar izsmalcinātām un gardām kūkām
• 2026. gada Galette des Rois ar frangipāni un mandeļupildījumu Parīzē — mūsu izvēle ar tradicionālajām īpaši izceļamajām receptēm

Ņemiet vērā, ka šīs Karalienes kūkas ir pieejamas par 28 eiro, ja to ēd četr Persons, vai 42 eiro par sešiem. Tās ir dārgākas nekā tradicionālās frangipānes kūkas, tomēr to neparastais garšu profils noteikti ir vērts izmēģināt!

Šogad vēlreiz Aki Boulangerie sadarbojas ar keramiķi Audrey Giacomini jauno fèves kolekcijā. Ja jums ir paveicies, varbūt satiksiet fèvi Melon Pain, Onigiri, Ichigo Daifuku, Sakura Mochi, Dorayaki vai pat Ichigo Sando.

Ņemiet vērā, ka šīs trīs Karalienes tortes ir pieejamas ar click & collect pakalpojumu, un tās var saņemt no Aki Boulangerie veikaliņa, kas atrodas adresē St. Annas iela 16. Pasūtījumi jāveic vismaz 48 stundas iepriekš.