Pētera Hermē pārsteidzošā karalienes pīrāga pankūkas – iepazīšanās ar neparasto Epifānijas gardumu

Īpaši laikā, kad Parīzes maiznieki un desaņu meistari sacenšas ar izdomu, piedāvājot savas versijas Ziņģi par Zvaigznēm, Pierre Hermé mūs pārsteidz ar tik drosmīgu un negaidītu ideju. Šogad Francijas konditors dod mūs attēlot dziļajos okeāna plašumos ar savu kolekciju Abysses — noslēpumainu iegrimšanu starp korāļiem, anēmijām un jūras sūkļiem, kas iedvesmo viņa radījumus svētku laikā Epifānijā. Šīs kolekcijas 2026. centrā ir īpaša maizes pīrāga stilā veidota galete, kas atjauno tradicionālās konditorijas kodu, saglabājot uzticību Maison Pierre Hermé garam un vēstījumam.

Šī neparastā taure radoši iedvesmojusies no slavenās Fetish desertu, kas ir viena no mājas pazīmēm. Pēteris Hermē šeit spēlējas ar tradicionālo kraukšķīgo focaccia mīklu, pievienojot tai pievienotu maizes mīklu, kas uzsūcas, radot šo nevainojami mīksto un pelēcīgi maigo tekstūru, kas raksturīga mirušai maizei. Ne gluži mirusi maize, ne arī pilnīga kūka – šī radījuma noskaņa apgrūtina kategorijas robežas. 

Šef konditiera izmantotā tehnika ir patiesi kulinārais ģēnijs. Viņš izmanto apgriezto lamelēto mīklu, kas kalpo kā fonds nesteidzīgi iemērcai mīklai, un visu bagātīgi papildina ar mandeļu krēmu un mīkstu karameli. Šī drosmīgā kombinācija pārvērš tradicionālo pīrāgu par neaizmirstamu pieredzi – no kraukšķīgās lamelētās mīklas līdz mīkstajam maizes pikam. Ja meklējat oriģinālu alternatīvu klasiskajām pīrāgu receptēm, šī radījuma raksturs – gan pazīstams, gan pilnīgi jauns – noteikti uzrunās jums.”

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas labākie piedāvājumi Parīzē un Il-de-Fransē, no 12. līdz 18. janvārim, 2026.

Kādas citas gardās kūkas piedāvā Pierre Hermé 2026. gadā?

Piedāvājums «Epifanijas 2026» kolekcija no Pierre Hermé nepiedāvā tikai šo izteiksmīgo un pretrunīgo gaismas punktu. Šokolādes mīļotāji novērtēs Infiniment Chocolat krēmscepures, kas ir ekskluzīva piedāvājuma produkts, pieejams tikai Infiniment Chocolat veikalā 7. rajonā. Klasiskie gardēži var izvēlēties Infiniment Amande cepuri, kas pieejama kā individuāla porcija par 7,90 € vai kopā ar 4, 8 vai 12 personām rīkoto lielāko izmēru. Arī šī gada īpašā recepte Mogador cepure, kas ir citas maison paraksts ar kaislības un šokolādes notīm, atgriežas un priecē mīļotājus vēlreiz.

Tiem, kas meklē izcilību, Faubourg Saint-Honoré šašloksveida brioche ir izsmalcinātības galapunktā. Šī augstākās klases kūka ir pietiekami liela, lai apmierinātu 8 cilvēkus par 45€, un pilnībā atspoguļo šīs mākslas šedevru meistaru prasmi. Visas šīs radījumi ir veidotas saskaņā ar Abysses tēmu, radot patiesi garšas ceļojumu, kurā ir iedvesmojies no dziļajām jūras plašumiem.

Kur Parīzē atrast Pierre Hermé slaveno pīrāga un ceptā maize recepti?

Galette « maizes maize » ir pieejama visās Pierre Hermé Paris danas veikalos galvaspilsētā un Latvijas galvaspilsētas reģionā. To var atrast īpaši, piemēram, Bonaparta ielā 6. rajonā, Opēras ielā 2. rajonā vai arī Vecā Tēmas ielā Marajas rajonā. Galette ir pieejama trijos izmēros: 4 personām par 38 €, 8 personām par 62 € un 12 personām par 78 €. Lūdzu, ņemiet vērā, ka šī jaunums ir jāpasūta iepriekš, to ir nepieciešams darīt tieši Pier Hermé oficiālajā mājaslapā vai pie jums iecienītākās veikalā.

Pieejamības periods ilgs līdz 2026. gada 26. janvārim, dodot jums visu laiku, lai svinētu Zvaigznes dienu un vēl ilgi pēc tās svinības turpinātos. Īsumā, ja meklējat šogad kaut ko patiesi nekad nenojaušu, šī drosmīgā radīšana ir vērta uzmanības, lai atkal izbaudītu omulīgos saldējuma maize prieku, kas iekļauts romantiskas mīklas ietvarā, kādu varētu piedāvāt pat vispopulārākie Parīzes konditorejas meistari.