Cheesy Cakes – jauns kēksiņu paradīzes galamērķis Parīzē

Uzmanieties, draugi! Parīzē ir atvēries jauns īpašs vietu kūciņu ēdājiem — dažnedažādu cheesecake cienītāju paradīze. Šeit atrodamas dažādas variācijas, un tas atrodas 11. rajona, kur Spiros Mariatos ir atklājis savu jauno kūciņu veikalu ar nosaukumu Cheesy Cakes. Šis grieģu pavārs, kurš ir strādājis Amsterdamā un Edinburgā, tagad ienāk galvaspilsētā ar savu oriģinālo koncepciju: aukstajos un ceptajos cheesecakes ar sezonas augļiem, kas gatavoti no izsmalcinātākajiem un sezonas produktiem — viss individuāli un radoši.

Spiros stāsts ir kā ceļš, kas ved tieši uz šo Parīzes veikaliņu. Akadēmiski apguvis mākslu Grieķijā, viņš pirmo reizi nostiprinājās Amsterdamā, strādājot pie viesnīcas De L'Europe, pirms turpināja savu karjeru prestižās holandiešu iestādēs. Parīze nav sveša vieta – viņš tur ir apmeklējis konditorejas kursus, būtiski papildinot savas prasmes. Pēc tam viņš divus gadus pavadīja Edinburga, strādājot par maiznieku Škotijas Nacionālajā portretu galerijā, kur paralēli attīstīja savu tiešsaistes veikalu pārtikas blogu.

Atgriezies Amsterdamā, viņš strādā kā šefs restorānā The Sea Food Bar, bet joprojām gatavo kūkas draugiem. Ikdienas panākumi liek saprast, ka ir pienācis laiks atvērt savu veikaliņu, kas veltīts cheesecake. Tā arī notika 2018. gadā Amsterdamā, un ar tik lielu popularitāti, ka francijas klienti rosina viņu pārcelties uz Parīzi. "Cilvēki brauca no Parīzes un prasa, kāpēc tu vēl neesi atbraucis? Es jutu, ka tas ir īstais brīdis," atklāj šefs.

Ēkā Cheesy Cakes Paris atrodam nav gaidāms mājīga atmosfēra, kur var gan baudīt klātienē, gan ņemt līdzi līdzi. Preču zīme ir galda skaitītājs, kas atrodas pretī veikalam, un sānu pusē ir liela balta fajansa galda virsma ar kontaktligzdam, kas ļauj ērti iekārtoties. Gaisotne ir draudzīga, gandrīz kā mājās, lai mierīgi izbaudītu savu gabaliņu kopā ar kafiju vai rūpīgi atlasītu bio tēju.

Izvēlnē atrodamas ikonisks kolekcija, visi gatavoti mājās. Klasiskais New York ir droša izvēle ar savu krēmīgo tekstūru un citronu ar vanillas notīm. Šokolādes cienītāji pievērsīs uzmanību Double Chocolat, kurā satiekas baltā un 70% tumšā šokolāde. Karamel un Espresso pārsteidz ar perfektu saldo un rūgtumu līdzsvaru, bet Basque Burnt savaldzina ar karameles miziņu un ļoti krēmīgu pildījumu. Gardēži, kas meklē vieglumu, var izvēlēties Fruit Cheesy, kas īpaši izceļ sezonas augļus.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas labākie piedāvājumi Parīzē un Francijas Dīli mazajā reģionā — no 26. janvāra līdz 1. februārim, 2026.

Ņemiet vērā, ka turpmāk var atrast arī sāļās uzkodas. Mūsu apmeklējuma laikā uz galda bija Grieķu stila siera desa.

Spiros spēlējas ar sezonām savos garduma pavadījumos. Vasara ir laiks, kad neiztrūkst arbūza siera kūku, savukārt ziemas sezonā īpaši izceļas aromāti kā bumbieris, īstais plūme vai citrusaugļi. Mākslinieks regulāri rada arī īslaicīgas izvēles, kas nāk un aiziet. Nesen viņš bija gatavojis japāņu cepumu siera kūku vai dažādus varianti, kas iedvesmojušies no dažādām valstīm. "Kā katru otro nedēļu, es cepju kūkas, kas iedvesmojušās no kādas konkrētas valsts. Tāpēc cilvēki nāk atkal un atkal, katru reizi ir kas jauns," skaidro viņš. Starp dažādajiem favorītiem ir profiteroles siera kūka, kurā atrodami krēmmizi vārītie eklēri gan dekorā, gan centrā. Arī medus siera kūka ar savu maigo līdzsvaru un šokolādes trifeļa izcēlās, jo īpaši šokolādes cienītājiem.

Ēkā nacionālajā mājā piedāvā arī bezglutēna un bezcukura siera kūku ar šokolādi un datelēm – ideāls risinājums, ja vēlaties baudīt gardas lietas, neatsakoties no veselīga uztura. Cenas ir izdevīgas – katra šķēle maksā 6€, pilns 19 cm garš kūka – 32€ (apmēram 6-8 porcijas), bet lielākais – 24 cm diametrā – 47€ (ap 14-16 porcijām). Karstās dzērieniem cenas svārstās no 3,50€ līdz 4,70€.

Ja vēlaties pasūtīt Pielāgotu kūku dzimšanas dienai, bērnu ballītei vai kādai citai svinībai, iesakām to darīt vismaz trīs dienas iepriekš, aizpildot kontaktu veidlapu, rakstot Facebook Messenger vai sūtot e-pastu. Lai sekotu jaunumiem un aktuālajiem aromātiem, apmeklējiet Cheesy Cakes Instagram lapu.

Cheesy Cakes atrodas 77. Roquette ielā, 11. rajonā, ne pārāk tālu no Bastilles un Nacionālais laukuma. Iet uz boutique, kuras izskatu rotā spilgti rozā toņi – liela iespēja to nepazaudēt! Darba laiks: no trešdienas līdz svētdienai no plkst. 12:00 līdz 18:00, ar iepriekšēju pierakstu īpašu pasākumu gadījumā. Uzmanību, piegāde nav pieejama – apmeklējiet vietu un paņemiet savu kases kūku pašiem. 

Kopsavilkums: ja jūs neesat droši, vai izvēlēties basku siera kūku, Ņujorkas stila, vai arī kaut ko jaudīgāku un svaigāku, šī vieta noteikti apmierinās dažādas gaumes. Jūs varat iepirkties un paņemt gabaliņu, vai arī ērti apsēsties pie galda, un, kāpēc ne, uzsākt sarunu ar šefpavāru, lai viņu iepazīstinātu ar franču valodas niansēm.