Veiksmīga saldā puse: Mājas Morin baudījums Barbizonā

Barbizonā, ciematā Sēnas un Marnas departamentā, netālu no Fontenblo un Dammarie-les-Lys, Maison Morin ir viens no galvenajiem vietējiem amatniekiem. Tas piedāvā plašu mājās gatavotu produktu (saldo un sāļo) klāstu un dod priekšroku vietējiem un Sēnas un Marnas apgabala produktiem.

Maison Morin: ģimenes vēsture

Tikai četru gadu laikā Viktorjēns Morēns ir turpinājis attīstīt un modernizēt ģimenes uzņēmumu: vispirms viņš pilnībā pārveidoja veikalu no grīdas līdz griestiem un pēc tam sāka būvēt vairāk nekā 100 m² lielu ražošanas laboratoriju, kas atrodas tieši aiz veikala, lai apmierinātu arvien pieaugošās prasības pēc kvalitātes un radošuma. Šie ieguldījumi ļāva Viktorienam nostiprināt savu komandu, un kopš darbu pabeigšanas tika pieņemti vēl trīs darbinieki.

Modernizēta māja

Šodien, pievienojoties Emmai Andrē, konditorejas šefpavārei ar pierādītu talantu, nams sper jaunu soli uz priekšu. Emma ir mācījusies prestižajā Ferrandi skolā, pēc tam viņa ieguva papildu kvalifikāciju šokolādes, saldējuma un konditorejas izstrādājumu jomā. Viņa pilnveidoja savu mākslu kopā ar Nina Métayer, kas ir vadošā konditorejas meistare Francijā, un attīstīja izsmalcinātu skatījumu uz detaļām un estētiku.

"Es uzreiz sapratu, ka man viņam ir jāuzticas," saka Viktorīns Morēns. "Es darīju visu, kas bija nepieciešams, lai dotu viņam pilnīgu radošo brīvību. Protams, tas joprojām ir komandas darbs, jo viens pats nevar panākt progresu, tāpēc to pašu es darīju arī ar Bendžaminu virtuvē."

Tieši apvienojot talantus, mēs varam radīt lieliskas lietas. Joprojām ir daži aizrautīgi jaunieši, kas ir pelnījuši mūsu atbalstu.

Iegūstiet jaunās konditorejas izstrādājumus no Maison Morin

Ar savu ienākšanu Maison Morin atklāj pavisam jaunu konfekšu un konditorejas sortimentu, kas apvieno tradicionālo šarmu ar mūsdienīgām interpretācijām. Katrs deserts ir veidots kā baudījuma piedzīvojums, izceļot sezonas īpašumus ar precizitāti un prieku mutē.

Vai vēlaties uzmini jaunumu? Nesenās izmaiņas ietver Antep pistāciju, ultraskaidā kūpinātu vaniļas flanka, laša litchi-ruzīšu pērles, ikdienišķo ruma baba, kā arī vaniļas rīsu krēma torti ar pralinēm...

Aicinājums atkal iepazīt Maison Morin, kur drosme un prasīgums savijušies kopā ar Emmas Andreja radošo piederību.