Parīzes 7. rajonā atrodas delikateses veikals, kurš veltīts pistācijai, ar saldējumu visu gadu.

Iekārtojies Parīzes 7. rajonā — Pistācijas nams, kā jau nosaukums rāda, ir gardēžu vieta, kur pistācijai tiek veltīta visā tās daudzveidībā. Tur ik pa brīdim atrod pistācijas gan aperitīvam, gan pralinētā veidā, gan ar šokolādes pārklājumu, un pat vairākas saldētas variācijas.

To dēvē par zaļo zeltu, un tas vienmēr ir pieprasīts: pistācija, izcilu kaltētu augļu delikatese, ir daudzu gardēžu sirdīs īpaša. Un Parīzes 7. rajonā Parīzes 7. rajons, Pistācijas Nams ir adrese, kurai nav sava veida līdzīga. Šajā modernajā un sirsnīgajā aptieciņas garā veikalā sniegta pedagoģiska pieeja ļauj ne tikai baudīt pistāciju visdažādākajās izpausmēs, bet arī labāk to iepazīt.

Tas ir patiešām pārsteidzoši — ārkārtīgi plaša produktu daudzveidība. No paša sākuma saldējuma stendā tiek piedāvātas četras garšas visu gadu. Jums ir iespēja izvēlēties starp pistāciju, pistāciju, pistāciju vai vēlreiz pistāciju! Bet kāda starpība, ja par to ir maz zināšanas? Apzinoties, ka tas var mulsināt, komanda jums ļauj nogaršot dažādas variācijas, lai jūsu garšas kārpiņas spriestu pirms izvēlēties starp: Sicīlijas pistācijas intensitāti, Anatolijas pistācijas maigumu, Zagrosu kalnu mežonīgo pistāciju ar sāļām notīm un Grieķu–orientālo recepti, kas patiks oranžas zieda mīļotājiem.

Podā varēsiet paņemt līdz pat trim bumbiņām, savukārt konusā – tikai vienu, ar pistāciju drupačām, ja vēlaties. Mazs brīdinājums bērniem (un nejaukiem): viņi pārliecinās, ka bumbiņa ir pietiekami stingri ielikta konusā, lai samazinātu iespēju, ka tā izkrist, ja esat brīdi izkliedēts.

Par delikatesēm vērīgajā tirgū atrodam pistāciju uzkodu bāru ar krāsainām šķirnēm un īpaši intriģējošām kombinācijām, kā roze ar kardamonu, ķimenes ar fenugrēku, vai arī ingveru ar kurkumu. Piemērotas kā aperitīva pārsteigums viesiem. Tas ir augstas klases veikals, un cenas atbilst šim līmenim: aptuveni 15 eiro par 200 gramiem pistāciju. Atrodams arī ļoti interesants degustācijas komplekts no izcilām pistācijām. Viena no šķirnēm raksturo mango notis, un tam ir iemesls — pistāciju koks pieder pie mango koka dzimtas.

Gan saldi, gan sāļi cienītāji šeit atradīs plašu garšu daudzveidību — tējas, garšvielas un dažādas gardumu sagās, kas rosina ziņkārību. Pistāciju pesto, pistāciju marinādes, uzklājamās pastas vai arī eļļas sniegs iedvesmu dažām receptēm, savukārt saldu cienītāji, visticamāk, izvēlēsies pralīnas un tīrās pastas, kā arī daudzveidīgas konfektes, kas atgriež bērnības garšu: kalisonus, makaronus, pistācijas šokolādē, nugātus un halvu — viss papildina plauktu klāstu.

La Maison de la Pistache nav pirmā šāda veida vieta Parīzē, kas pistāciju izceļ godā. La Pistacherie arī ir ielauzusies galvaspilsētā. Tad kāda ir atšķirība? Uz Maison de la Pistache atrodamas ļoti dažādas variācijas gan saldajā, gan sāļajā, savukārt Pistacherie vairāk koncentrējas uz saldumiem.

Šī vieta piedāvā arī alternatīvas pistācijai, apmeklētājiem piedāvājot produktus no citiem kaltētiem augļiem, savukārt Maison de la Pistache viss ir vērsts uz zaļo zeltu 100% līmenī.

Visbeidzot, Pistacherie savas aromātisko kolekciju strukturē pēc vienkāršāk identificējamiem tomērnišķiem punktiem plašākajai publikai (Dubaijas šokolāde, Irānas pistache u.c.), turpretī Maison de la Pistache piedāvās asāku izvēli zinātkārajiem un amatieriem, galvenokārt koncentrējoties uz šķirām (savvaļas pistache, Sicīlijas pistache, La Mancha pistache).

Ja tas jums raisa interesi, droši uzdodiet jautājumus apmeklējuma laikā vietā; koncepts ir veidots arī pistācijas vērtēšanas un pieredzes apmaiņas veicināšanai.

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.