Café de la Paix ir restorāns Bourron-Marlotte, kas atrodas meža malā, netālu no pils, 19. gadsimta vēsturiskajā ēkā. Kopš 2018. gada Felipe Pires un viņa komanda piedāvā bistronomisku virtuvi, kuras pamatā ir vietējie produkti un kuras mērķis ir būt pieejamai. Mēs devāmies iepazīt viņa svaigos, gardēžu un radošos ēdienus.