Mēs dodamies uz Burron-Marloti, burvīgu ciematu Fontenblo reģionā, lai atklātu Café de la Paix. Nejaukt ar Parīzes kafejnīcu, jo šī atrodas Sēnas un Marnas departamentā.
Šajā diskrētajā adresē, kas atrodas vecā atjaunotā ēkā, rokas stiepiena attālumā no Bourron pils un Fontenblo meža, ir viss, ko vien varat vēlēties. Café de la Paix aiz ķieģeļu fasādes apvieno bistro siltumu un izsmalcinātu virtuvi ar ēdienkarti, kuras ēdienkartē liela nozīme ir svaigiem, sezonāliem produktiem. Nedēļas laikā tiek piedāvātas pusdienas, un uzkodu, pamatēdienu un desertu ēdienkarte maksā 29 eiro.
Šī kafejnīca, kas atrodas šī vēsturiskā ciemata centrā, jau izsenis ir bijusi reģiona mākslinieku, rakstnieku un gleznotāju tikšanās vieta, jo īpaši laikā, kad Burron-Marlotte piesaistīja Barbizonas mākslas kolonijas pārstāvjus. Mūsdienās šī draudzīgā vieta ar saglabājušos šarmu turpina kopt savu mantojumu, piedāvājot sirsnīgu atmosfēru, kas atbilst pagātnes kafejnīcu garam.
Siltais laiks nozīmē, ka mēs varam izmantot no ielas paslēpto jauko terasi, bet jūs varat brīvi apsēsties un atpūsties skaistajā ēdamzālē ar daudziem galdiem.
Īpaši jāizceļ pašgatavotie čipsi, kas tiek pasniegti uz galdiem kā aperitīvs. Kā uzkodas Ferme des Galaches lauku saimniecības olas tiek pasniegtas ar kūpinātas paprikas majonēzi, plānām chorizo šķēlītēm un sinepju marinētiem gurķiem. Efektīva uzkoda, pikanta un ar tekstūru.
Savukārt Šarolē liellopa gaļas karpačo ir svaiga un sabalansēta uzkoda, kas sastāv no raķešu pesto, sīpolu marinējumiem un parmezāna skaidiņām. Tajā nav nekas uzkrītošs, tikai labi sabalansēta garšu kombinācija.
No galvenajiem ēdieniem ir dāsna Label Rouge lauku saimniecības cūkgaļas ribiņas, pasniegtas ar samtainu kukurūzas krēmu, popkornu un pikantu pico de gallo. Tā ir negaidīta kombinācija, taču tā lieliski darbojas, apvienojot saldumu, kraukšķīgumu un svaigumu. Vieglākā mencas muguras daļa ir lieliski pagatavota un pasniegta ar pikantu aji verde, konservētu neapstrādātu fenheli un apelsīnu vinaigretti. Arī šoreiz ēdiens pārsteidz ar savu precizitāti un oriģinalitāti.
Nobeigumā grauzdēti rabarberi tiek kombinēti ar vaniļas ganšu, zemeņu salātiem ar svaigu piparmētru un kraukšķīgu mandeļu smūtijumu. Tas ir garšīgs, augļu un labi noformēts. Esam izmēģinājuši arī juzu Breton īso maizīti ar citronu krēmu, baziliku un smalku bezē tēju: deserts ar ziedu un pikantām notīm, kas lieliski piemērots svaigas garšas nobeigumam.
Apkalpošana ir patīkama, atmosfēra draudzīga un ēdieni skaisti noformēti. Pieejama bistronomija, kas necenšas izrādīties, bet vilina ar savu sirsnību un augstiem standartiem. Restorāns regulāri rīko koncertu vakarus un gardēžu pasākumus, un pat apsver iespēju atvērt telpas augšstāvā, lai paplašinātu pieredzi.
Šo Bourron-Marlotte restorānu ir vērts apmeklēt neatkarīgi no tā, vai esat tikai garāmbraucējs vai vietējais iedzīvotājs. Tas ir piemērots cilvēkiem, kuri vēlas labi paēst nomierinošā gaisotnē par saprātīgām cenām, ņemot vērā piedāvāto kvalitāti. Jūs sastapsiet gan ģimenes, gan pārus, kas vēlas labi pavadīt laiku. Ēdieni ir raksturīgi, nepretenciozi, bet ar garšu. Restorāns ir atvērts no trešdienas līdz svētdienai. Neaizmirstiet rezervēt!
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Piektdiena :
no 10:00 tvertne 15:30
- no 18:00 tvertne 23:00
Sestdiena :
no 9:00 tvertne 15:30
- no 18:00 tvertne 23:00
Svētdiena :
no 10:00 tvertne 15:30
Trešdiena :
no 10:00 tvertne 15:30
- no 18:00 tvertne 22:30
Ceturtdiena :
no 10:00 tvertne 15:30
- no 18:00 tvertne 22:30
Izvietot
Café de la Paix, restorāns Bourron-Marlotte
59 Rue du Général de Gaulle
77780 Bourron Marlotte
