Dodieties uz viesnīcu Hotel Raphael, no kuras skaistās terases paveras skats uz Dzelzs lēdiju, lai stilīgi nosvinētu mātes vēlās brokastis. Jaunais šefpavārs Etjēns Barjē (Etienne Barrier) un viņa komanda ir sarūpējuši daudz garšīgu gardumu, lai šī diena būtu baudāma.
Mātes dienas vēlās brokastis
90 €/personai (iekļauts glāze Perrier-Jouet Grand brut šampanieša )
BR...eakfast
Karsto dzērienu izvēle
Svaigu augļu sula
"Raphael" konditorejas izstrādājumu klāsts
"Alain Milliat" ievārījums un Echiré sviests
***
L...UNCH
Pireneju gaļas šķīvju šķīvītis, ar ķiplokiem un tomātiem berzta maize - 2 personām
Kūpināta laša Florentine rullīši, "Raphael" blinis
Tandoori tītara apvalki, kraukšķīga dārzeņu juliene
Mini Cēzara salātiņš ar garnelēm
Gougeonnette tartar mērce
***
Olu espuma trio un poilâne maizītes.
Pēc izvēles:
Cepta Challans mājputnu gaļa, Pont-Neuf āboli, mājputnu jus
vai
Turbota fileja, smalka Vīnes mērce, tvaicēti zirnīši un citronu timiāna sviests
***
Palette de gourmandises
Sarkano augļu tartlete
Meža zemeņu choux
Aveņu millefeuille
Fraisier
Garšīgs brīdis idilliskā vidē, lai kopā ar visu ģimeni svinētu mātes svētkus...
Praktiskā informācija
Mātes dienas brančs viesnīcā Hôtel Raphael
25. maijā no plkst. 12.00 līdz 15.00
17 avenue Kléber - 75116 Paris
Rezervācijas pa tālruni 01 53 64 32 11 vai pa e-pastu restaurant@raphael-hotel.com
90 €/personai (ieskaitot glāzi šampanieša Perrier-Jouët Grand Brut )
45 € par bērnu līdz 12 gadu vecumam
Glāze šampanieša Perrier-Jouët Grand Brut : 20 €
Glāze šampanieša Billecart-Salmon Rosé: 20 €
Sarkano vai balto vīnu izlase pa glāzei: 15 €
Sliktu laikapstākļu gadījumā vadība patur tiesības pasniegt vēlās brokastis viesnīcā.
Datumi un grafiki
Līdz 2014. gada 25. maijs,
No 12:00 tvertne 15:00
Izvietot
viesnīca Raphael
17, avenue Kléber
75 Paris
Cenas
brunch par enfant de moins de 12 ans : €45
le brunch avec coupe de champagne Perrier-Jouet Grand brut : €90
