Šajos skaistajos laikapstākļos vienmēr ir patīkami doties pastaigā pa mežurudenīgajās koku krāsās. Šajā gadalaikā meža zemē ir arī daudz kastaņu. Dieva dāvana tiem, kas mīl šos rudens augļus.
Taču esiet uzmanīgi: lai gan kastaņi ir ēdami un pat garšīgi, tie ir indīgi! Lūk, daži padomi, kā atšķirt abus augļus un droši pagatavot maltīti.
FrancijasNacionālā pārtikas nekaitīguma aģentūra (Anses) ir brīdinājusi par kaitīgo ietekmi, ko var izraisīt nepareizi pagatavoti kastaņi, un sniegusi dažus padomus, kā atpazīt ēdamus kastaņus. Kastaņi "var izraisīt gremošanas problēmas, piemēram, sāpes vēderā, sliktu dūšu, vemšanu un kakla kairinājumu ".
Lai izvairītos no šīm problēmām, ir jāizvēlas pareizie augļi. Kastaņus var atpazīt pēc to purva:" brūni, ar daudziem gariem dzelkšņiem, un [qui] ir 2 līdz 3 kastaņi, diezgan mazi, saplacināti un trīsstūraini ". Savukārt kastaņiem ir bagijs, kas ir " biezs, zaļš, ar nelieliem, izkliedētiem, īsiem dzelkšņiem, un parasti satur vienu lielāku, noapaļotu kastaņu ".
Kastaņkoki visbiežāk sastopami mežos, augļu dārzos un mežos, un tiem ir iegarenas lapas. Savukārt kastaņkokus bieži stāda pilsētās, un tiem ir mazas, ovālas lapas. Tāpēc pilsētā atrodamie augļi parasti ir neēdami kastaņi.
Lai izbaudītu šos skaistos kastaņus, izmēģiniet šefpavāres Mélanie Serre sezonālās receptes! Un, ja šajā pastaigā pa mežu sastapsiet dažas sēnes, šeit arī ir daži padomi.
Sēņošana: kā būt drošam, ka jūsu raža ir ēdama?
Tas ir viens no rudens priekiem - doties pastaigā pa mežu, lai vāktu cepures un sēnes. Taču, kā mēs visi zinām, šie pārtikas produkti var būt bīstami. Kā jūs varat būt pārliecināts, ka jūsu ievāktās sēnes ir drošas un ēdamas? [Lasīt vairāk]
Sēņošana: kā būt drošam, ka jūsu raža ir ēdama?
