Svētku tējas laiks Hotel de Crillon 2024 - Matjē Karlīna (Matthieu Carlin), regresīva ziemas uzkoda

Viesnīca Hôtel de Crillon ar skatu uz Konkordas laukumu pārvēršas, lai ienestu mūs maģiskā atmosfērā. Ieejiet ieejā, ko ieskauj mirdzošas egles, un jūs nokļūsiet otrā spoguļa pusē. No turienes mēs dodamies uz Ziemas dārzu. Šeit jūs gaida Matjē Karlīna (Matthieu Carlin) tējas stunda.

Konditorejas šefpavārs vilina galvaspilsētas saldumu cienītājus, radot ēdienus ar dabīgām garšām, kas mainās līdz ar gadalaikiem. Un šai Parīzes ziemai Matjē Karlins ir radījis mums mājīgu interlūdiju šajā ērtajā un mierinošajā salonā, kur mēs varam laimīgi patverties, kamēr galvaspilsētas ielas vēl ir aukstas. Zem zeltainas egles mēs atklāsim Hôtel de Crillon Ziemassvētku tējas laiku, kas ir oda ziemas saldumam un svētku priekam, kas tiek pasniegts zem dalīšanās karoga.

Komplektā iekļauts karsts dzēriens pēc jūsu izvēles (kafija, tēja vai vecmodīga karstā šokolāde), skaista vitrīna, kurā ir trīs sāļie un trīs saldie produkti, briošas vai plātsmaizes, ievārījumi, krējums ar britu pieskārienu, daži cepumi un veselas piparkūkas, kuras jūs varat sākt degustēt Jardin d'Hiver, pirms paņemt mājās, lai pagarinātu šo regresīvo atpūtu. Jūs varat pievienot arī glāzi šampanieša, kura augļu notis lieliski sader ar šo svētku uzkodu.

Mēs sākam ar lielisko priekšdezertu, kas apvieno šokolādi un Ziemassvētku garšvielas. Viesmīlis ielej karsto šokolādi, lai atklātu tās augļu un pikanto sirdi.

Tad mēs atgriežamies bērnībā ar lazdu riekstu šokolādes batoniņu un Lincera stila aveņu lunetēm, kas ir slavenā Elzasas ievārījuma pīrāga atbalss, ko konditorejas šefpavārs šeit interpretējis savā veidā, izmantojot cepumu, kas aromatizēts ar svaigi izliektām garšvielām. Ideāls papildinājums biezai, krēmīgai karstajai šokolādei, kas patiks visprasīgākajām garšas kārpiņām.

Pēc tam tas ir kā svētku galda priekšgarša. Matjē Karlins iepazīstina mūs ar svētku sezonas burvību, piedāvājot izcilus produktus un kārumus. Šī Tea Time pirmajā stāvā jūs atradīsiet pikantu ēdienu klāstu, tostarp omāra, laima un granātābolu ruļli, melnotrifeļu un Comtésiera croque, kā arīsēņu un liellopa cecinakrokantu. Pietiekami daudz, lai iepriecinātu izsmalcinātu pikanto ēdienu cienītājus.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas labākie piedāvājumi Parīzē un Île-de-France reģionā no 30. marta līdz 5. aprīlim 2026.

Augšējā stāvā mēs atradīsim saldo trio, ko šefpavārs īpaši izdomājis šim svētku Tējas laikam. Matjē Karlins (Matthieu Carlin) Ziemassvētku pasakas stilā atklāj trīs ēdienus, kuru notis uzbur saldas atmiņas un vieno visas paaudzes. To vidū irklementīnes pīrāgs ar Taiti vaniļas rīsu pudiņu un kokosriekstu plātsmaizi, atsvaidzinoša mango un pasifloru sirds, kā arī Vieux Cacaoyers un fleur de sel šokolādes krekeri, kas aizved mūs atpakaļ laikā.

Galda centrā ir tradicionālās plātsmaizes un briošes, kas piešķir franču garšu. Pēdējās, pildītas ar kastaņu krēmu (mazāk salds nekā parasti, lai atstātu vairāk vietas kastaņiem) vai vaniļas krēmu (vislielākais regresīvais saldums), ir vienkārši neatvairāmas. Pārgriežot, kraukšķīgās kārtainās mīklas skaņa mūs apbur, bet šķidrais vidus atklājas mums.

Visbeidzot, pāriesim pie šī Ziemassvētku tējas laika galvenā ēdiena - piparkūku! Tās tiek pasniegtas veselas, lai jūs varētu tās baudīt mierinošajā Jardin d'Hiver atmosfērā vai arī paņemt tās līdzi uz mājām un dalīties ar saviem mīļajiem.

Ļoti mitrs, tas ir īsts favorīts: garšvielu maisījums, kas ir ļoti svaigs un samalts pēdējā brīdī (tāpat kā Linzera stila glāzēs), lai garantētu šo garšu eksploziju, ir šefpavāra ilgstošas izpētes un dozēšanas rezultāts, un to var just. Šis prasmīgi sabalansētais aromāts un izstrādātā tekstūra sniedz pārsteidzoši vieglu rezultātu, un jūs bezgalīgi izbaudīsiet šo Hôtel de Crillon stila piparkūku! Piparkūkas ir nopērkamas arī ziemas namiņā Konkordas laukumā!

Burvīgais 2025. gada Ziemassvētku tirgus Crillon viesnīcas apartamentos, pēdējā diena – mūsu fotogrāfijas
Crillon viesnīca aicina Jūs uz savu otro Ziemassvētku tirgu 2025. gada 29. un 30. novembra nedēļas nogalē. Šo divu burvīgo dienu laikā luksusa viesnīca piedāvās plašu izvēli no modes dizaineru zīmoliem, kas veltīti sievietēm un bērniem, lai iedvesmotu Jūs Ziemassvētku iepirkumiem, papildinot tos ar darbnīcām un degustācijām, un to visu sapņainā vidē! [Lasīt vairāk]

Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.