Jūs meklējat labākos Ziemassvētku kūkas Parīzē , jo īpaši lieliskos konditorejas meistara izstrādājumus?Maxime Frédéric, konditorejas meistars no Cheval Blanc Paris, kas atzīts par 2025. gada labāko konditoru pasaulē, atklāj savu svētku kolekciju Pleincœur, savā kvartāla konditorejā Batignolles. Ziemassvētku 2025 programmā: četri firmas kūkas un visa virkne ar rokām gatavotu šokolādes izstrādājumu, kas stāsta par viņa ģimenes saimniecību Normandijā. Mums ļoti patīk šis pieejas veids, kas apvieno luksusa kvalitāti un kvartāla garu, piedāvājot daudz pieejamākas cenas nekā lielajos Parīzes viesnīcās.
Dodamies atklāt Maxime Frédéric un viņa sirds ģimenes Ziemassvētku izstrādājumus 17. rajonā, kur luksusa gars satiekas ar siltumu, kas raksturīgs kvartāla konditorejai. Pleincœur, kas kopš 2024. gada novembra atrodas Batignolles, var atrast to kvalitātes prasību, kas izveidojusi šefpavāra reputāciju, bet pieejamā un draudzīgā atmosfērā. 2025. gada Ziemassvētku kūkas un amatnieku šokolādes liecina par šo izcilo meistarību, un to cenas ir saprātīgas, ņemot vērā izmantoto produktu tehnisko līmeni un kvalitāti.
Konditors mūs aizved uz savas ģimenes fermas Normandijā pasauli ar kolekciju, kas ataino saikni starp zemi un cilvēkiem. No vistām, ģimenes suņa, kazām un govīm līdz lāmām (atsauce uz kafijas plantāciju 4 Llamas Bolīvijā), neaizmirstot vāveres, kas apdzīvo lazdu riekstu dārzus. Maxime Frédéric ir pārnesis šo burvību uz savu Atelier noisette & chocolat Batignolles centrā, kas strādā pilnā sparā, lai iepriecinātu gan mazos, gan lielos.
Kāda ir šo izstrādājumu īpatnība? Tie visi ir izgatavoti no lazdu riekstiem, kas septembrī novākti Boisjoli saimniecībā Monflanquinā, ko vada Laurent, Sophie, Yannick un Christine, šefpavāra patiesā sirds ģimene. Šie dārgie lazdu rieksti tiek apvienoti ar Casey savvaļas kakao no Bolīvijas, kā arī ar Nicolas Berger, kakao alķīmiķa, kakao. Šokolādes konfektes ar pralinē, glazēti žāvēti augļi, maršmelovi... Katrs kumoss atspoguļo Pleincœur komandas aizraušanos. Mēs esam amatnieku ražotāji ar izcilām precēm, un to var sajust jau no pirmā kumosa.
Starp četriem firmas kūciņiem ir divi jauni produkti, kas noteikti izraisīs sensāciju svētku galdiem.
Šis izstrādājums apvieno apreibinošo citrusaugļu aromātu ar medus aromātiskajām notīm, radot vieglu un mazliet saldu koka gabalu. Ideāls, lai noslēgtu bagātīgu maltīti, neapgrūtinot vēderu! Tajā ir kraukšķīgs ziedputekšņu cepums, olīveļļas cepums, citronu krēms, lyokan (slavenā japāņu mandarīna) un yuzu konfīts, kastaņu medus bavaroise un lavandas medus ievārījums. Tas ir ideāls, lai noslēgtu maltīti ar svaigumu.
Šis kūka mūs atgriež bērnībā, godinot Maxime mammas brīnišķīgo rīsu putru. Mums ļoti patīk šī ideja pārvērst ģimenes atmiņas par konditorejas izstrādājumu! Krēmīgā rīsu putra kontrastē ar dubultu kraukšķīgu pralinē (lazdu rieksti un mandeles), bet piena maigumu pastiprina intensīvā šokolāde. Tajā ir vecmāmiņas šokolādes putas, krēmveida šokolāde, šokolādes cepums bez miltiem, imperatrices piena rīsi ar putukrējumu un piena rīsu ievārījums. Tik daudz atmiņu vienā kumosā!
Šis klasiskais Ziemassvētku kūka izceļ La Reunion salas vaniļu, Normandijas sviestu, pienu un krējumu. Šis izstrādājums ir domāts tiem, kas mīl tīras un bagātīgas garšas, un tas ir izstrādāts, izmantojot šefpavāra nevainojamo tehniku.
Mājas zvaigzne! Šis koksnes gabals izceļ Lot-et-Garonne riekstus, kurus septembrī novāca Laurent, Sophie, Yannick un Christine, šefpavāra tuvinieki. Patiesa bauda Pleincœur raksturīgās garšas cienītājiem.
Lai gan cenas sākumā var šķist augstas, tās ir daudz zemākas nekā Parīzes luksusa restorānos par līdzvērtīgu kvalitāti. Tas ir Pleincœur garam raksturīgs princips: padarīt pieejamu izcilību. Šīs koka figūras ir pieejamas pēc pasūtījuma 64 rue des Batignolles (atvērts katru dienu no 8:00 līdz 20:00) unAtelier Pleincœur 12 rue Mstislav Rostropovitch (atvērts katru dienu no 8:00 līdz 19:00).
Amatnieku šokolādes kolekcija patiešām ir vērta uzmanības! Katrs izstrādājums stāsta par ģimenes saimniecību un Maxime Frédéric un viņa tuvinieku amatniecisko darbu.
24 saldumi, lai gaidītu Ziemassvētkus ar 12 pralinē uzkodām, 3 šokolādē pārklātiem žāvētiem augļiem (lazdu rieksti, zemesrieksti, mandeles), 2 Ziemassvētku bumbiņām, 1 melnās šokolādes pralinē orangette, 1 lazdu riekstu sirds, 1 vecmodīga piena forma, 1 vecmodīga melnā forma, 1 ola, 1 karameles pralinē lācītis un 1 kakao pāksts. Katru dienu jauns pārsteigums, lai baudītu gaidīšanas laiku līdz svētkiem!
Iespaidīga garšu palete ar piena riekstiem, kukurūzu, melnajiem riekstiem, sezamu, pistācijām, citronu riekstiem, zemesriekstiem, kokosriekstiem, mandelēm, spekulūsiem, grūbām un šokolādi. Katra konfekte ir mazs mākslas darbs, kas liecina par šefpavāra tehnisko meistarību. Mums ļoti patīk šī daudzveidība, kas ļauj ceļot no vienas garšas uz otru, nekad neapnicoties.
Šie trompe-l'œil ir apbrīnojami un ir patiesa mīlestības apliecinājums šokolādei! Tie satur šokolādes pralinē cepumiņus un šokolādes karameli.
Šīs bumbiņas atgādina slavenās mājas augļu dārza olas, tikai jaunā, svētku formā. Tajās ir spekulūsu pralinē ar karameles un vaniļas pildījumu, kokosrieksts ar karameles un pasifloras pildījumu un pistācija ar karameles un apelsīnu ziedu pildījumu. Trīs aromāti, kas smaržo pēc Ziemassvētkiem!
Orangettes, protams, nevar iztikt bez lazdu riekstu pralinē! Konfektētas apelsīnu miziņas tiek pārklātas ar kraukšķīgu gianduja, pirms tās tiek iemērcētas tumšajā šokolādē. Šis gardums vienmēr rada nelielu efektu.
Visas šīs šokolādes ir pieejamas 64 rue des Batignolles (atvērts katru dienu no 8:00 līdz 20:00) unAtelier Pleincœur 12 rue Mstislav Rostropovitch (atvērts katru dienu no 8:00 līdz 19:00), kur varat iepazīt amatnieciskās ražošanas aizkulises.
Šī svētku kolekcija atbilst Pleincœur filozofijai, kas novērtē vietējos ražotājus un īsus piegādes ceļus. Kopš veikala atvēršanas 64 rue des Batignolles ielā 2024. gada novembrī Maxime Frédéric ir izveidojis īstu dzīvesvietu, kur konditorejas izstrādājumi kļūst par ikdienas baudu. Kopā ar sievu Claire, Gaëtan Lucas (konditors) un Antonin Racinet (maiznieks) viņš iztēlojās šo telpu kā vietu, kur dalīties, kur katrs klients tiek uzņemts ar ģimenes siltumu.
Atelier Pleincœur, kas atrodas 12 rue Mstislav Rostropovitch ielā 17. rajonā, divu soļu attālumā no Parc Clichy Batignolles Martin Luther King parka, ļauj iepazīt šokolādes un pralinē ražošanas aizkulises. Tieši tur pilnā sparā darbojas akmens dzirnavas, kas sasmalcina lazdu riekstus, un rodas visi šie mazie šokolādes brīnumi.
Īsumā, 2025. gada gada nogales svētkiem Pleincœur piedāvā gardēžu kolekciju, kas apvieno tradīcijas un inovācijas. Ja meklējat izsmalcinātu Ziemassvētku kūku vai amatnieku šokolādes, lai papildinātu savas dāvanas, šīs adreses 17. rajonā noteikti ir vērts apmeklēt. Tur varat baudīt augstākās klases kvalitāti par labu cenu. Maxime Frédéric un viņa tuvinieku radītie izstrādājumi ir domāti visiem, kas meklē autentiskumu, kaislību un amatnieku meistarību. Lai veiktu pasūtījumu, dodieties uz Pleincœur oficiālo tīmekļa vietni vai tieši uz veikalu.
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Izvietot
Pleincœur Patisserie
64 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
Cenas
Bouche 6/8 personnes : €66.5 - €73.5
Oficiāla vietne
pleincoeur.com
