Marianna Mircevski nolēma lauzt iesākto praksi un savās " Boulangeries Marius" ēstuvēs piedāvāt garduseklērus ar oriģinālām garšām, kuru pamatā ir raksturīgākie konditorejas izstrādājumi.
Tā piedāvā aptuveni divdesmit oriģinālu garšu, kas mūs aizved atpakaļ bērnībā, tostarp Sébastien Chessecake, Paris Brest un Souvenirs d'enfance ar Carambar karameli. Tas viss ērtā formātā, kas ir viegli parocīgs pirkstiem!
Eclair jeb mazā hercogiene ir saldums, kas radies 19. gadsimtā! To gatavo no choux mīklas, plāni pārklāj ar mandelēm un ēd "vienā mirklī". Tieši Antonīnam Karemam (Antonin Carême), profiteroles radītājam, bija pirmā ideja tos pildīt ar šokolādi vai kafiju un pievienot saldo glazūru.
Šim mazajam, 13 līdz 14 cm garajam, iegarenajam kāpostam priekšā vēl gara nākotne, jo konditori Sebastjēns un Antonijs tikko atgrieza tam dižciltības burtus, radot 17 augļu un krāsu saldumus ar garšām, kas uzmundrina garšas kārpiņas. Šie eklēri ir pieejami arī milzu versijā, lai dalītos (vai ne).
Jāatzīmē, ka Marius maiznīcās tiek piedāvāti tikai tie eklēri, kas tiek gatavoti uz vietas, katras no divām maiznīcām-patisērijām laboratorijā. Tos visus gatavo no svaigiem, sezonāliem produktiem un nekad nesaldē.
Izmēģiniet veiksmi, lai laimētu milzu zibeni pēc savas izvēles:
Īsāk sakot, garšīgi eklēri, ko baudīt jebkurā diennakts laikā!
Izvietot
Boulangerie Marius
36 Avenue de la Grande-Armée
75017 Paris 17
Cenas
À partir de : €3.5
éclair géant : €30
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.eclairdemarius.com
Vairāk informācijas
Adreses: 36 rue de la Grande-Armée 75017 Paris 48 avenue Mozart, 75016 Paris
