VG Pâtisserie piedāvā franču konditorejas klasikas izstrādājumus, kas balstīti uz augiem.

Voltēra bulvārī atrodas Parīzes pirmā vegānu konditoreja, kas ir neaizmirstama adrese vegāniem un garšas cienītājiem, kuri brauc garām. Tas, ka konditoreja ir vegāniska, nenozīmē, ka tā ir mazāk garšīga - tieši otrādi! VG Pâtisserie šefpavāre Bérénice Leconte piedāvā gardus kruasānus, makaronus, flanus un citus tipiskus franču konditorejas izstrādājumus, kas gatavoti bez dzīvnieku izcelsmes sastāvdaļām, izmantojot gadiem ilgi izstrādātas precīzas tehnoloģijas, lai rezultāts būtu līdzīgs tradicionālajām kūkām.

Daudzi vegāni un tie, kuri nepanes laktozi vai olu, bija atmetuši domu, ka varēs baudīt šos lieliskos konditorejas izstrādājumus. Taču tagad tas ir iespējams, un tas ir mazs brīnums! Šeit pat kāposti ir augu izcelsmes, pateicoties talantīgajai VG Pâtisserie šefpavārei, kuras recepte ir atrodama viņas grāmatā"Mon petit chou vegan". Starp visām izstādītajām kūkām ir grūti izvēlēties starp citrona un ingvera tartleti, Trianon (šokolāde un praline), Limba (citrons un ananāsi), Arabella (vīģes un kardamons) vai kokosriekstu un piparmētru-pasijas baba...

Savukārt mēs izvēlējāmies maigo kazenes un violeto makaronu, kas ir ļoti viegls un gaisīgs uz aukslējām un īpaši garšīgs, pateicoties tā ziedu un augļu aromātam.

• Lasīt arī
• Sweet Rawmance, vegānu restorāns un konditoreja Montparnasā
• Nākamā nedēļa 29. aprīlis - 2024. gada 5. maijs Parīzē: izbraukšana par brīvu vai par pazeminātu cenu
• Ko darīt 2024. gada maijā Parīzē un Ildefransas reģionā? Mūsu labākie padomi un idejas, kā doties ārpus mājas

Bija grūti izšķirties starp lazdu riekstu kūku un marmora kūku, bet uzvarēja pēdējā ar vaniļas-šokolādes garšu. Lieliska izvēle, jo kūkas biezums nemazināja tās maigumu. Trianon ar tumšo šokolādi piesaista ar savu glīto izskatu. Nedaudz treknāks nekā pārējie, tomēr ļoti labs.

Tas viss par ļoti pieņemamu cenu, kas nemainās salīdzinājumā ar tradicionālajām konditorejas izstrādājumiem - no kruasāna par 1,15 eiro līdz Trianon par 5,50 eiro. Tos var pasūtīt un saņemt tieši līdz durvīm vai nākt un nobaudīt viesmīlīgajā tējas istabā. Pateicoties vietējiem piegādātājiem, bioloģiskām izejvielām un samazinātam atkritumu daudzumam, VG Pâtisserie pilda savus solījumus saudzēt dzīvo pasauli no A līdz Z! Tad kāpēc gan neizmēģināt?