Kinugawa Vendôme bārs Parīzē uz visiem laikiem slēgts

Aiz Rue de Rivoli ielas burzmas un burzmas slēpjas ļoti smalka gastronomiska adrese, kas izceļ Āzijas un jo īpaši Japānas kultūru uzmanības centrā. Nosaukums? Kinugawa. Šo 1984. gadā dibināto japāņu restorānu, kas ir labi pazīstams Āzijas virtuves cienītājiem, 2014. gadā iegādājās slavenā Blackcode Group. Grupas misija ir no jauna atklāt un parādīt Āzijas kultūras un gastronomijas mantojumu, un tai pieder arī Orient Extrême un Yoko uzņēmumi, kā arī nesen tika atvērts The Cod House Saint Germain.

Kopš uzņēmuma pārņemšanas Kinugawa ir saglabājusi savu nosaukumu, kas ir tik dārgs tās lojālajiem klientiem. Taču šī vieta ir pārvērtusies - slavenais Parīzes arhitektu duets Gilles & Boissier ir radījis jaunu interjeru.

Tiklīdz mēs ienākam, mūs pārņem pieklusināta atmosfēra, kas ir gan eleganta, gan draudzīga. Tīrās, glītās līnijas rada patiesi mūsdienīgu izakaja.

Restorāns atrodas restorāna augšstāvā, kur ir divas telpas un divas pasaules: suši bārs un otra, plašāka telpa, kas aicina doties ceļojumā ar japāņu gastronomijas ēdieniem.

Pirmajā stāvā atrodas skaists bārs ar iespaidīgu sešus metrus augstu fresku, kurā attēlots mākslinieces Alix Waline zīmējums.

Vīnu kartē ir vairāki izsmalcināti vīni, šampanietis un sakē. Taču obligāti jāizmēģina kokteiļi, jo šeit ir ducis japāņu iedvesmotu kokteiļu.

Visvairāk pirktais ir"Gari Gari", kas gatavots no degvīna, Cointreau, citronu sulas un ingvera, un"Pink Lizhi", kas gatavots no šampanieša, ličī liķiera un ķiršu krēma.

Gari Gari kokteilis

Spritz cienītāji nespēs pretoties"Japānas Spritz" ar Aperolu, dzirkstošo sakē un sodas dzērienu.

Viskija cienītājus iepriecinās"japāņu vecmodīgais" ar Nikka From The Barrel, Galliano, vaniļu un citronu.

Ja vēlaties ko oriģinālāku, varat nobaudīt"Pikanto Bang Bang", kas pagatavots no tekilas, laima, jalapeno, gurķa un ingvera alus.

Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, mēs iesakām"Samodori", vēl vienu ļoti populāru dzērienu, kas pagatavots no sakē, Cointreau, citrona sulas un bazilika. Ir vērts izmēģināt arī tā džin versiju"Sendo" (Hendrick's Gin, laima sula, Cointreau un svaiga piparmētra).

Pie šiem gardajiem dzērieniem Kunigawa bāra ēdienkartē ir arī dažādi "finger foods" ēdieni, kas piedāvā īstu vides maiņu un labu pārskatu par restorāna ēdienkarti.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas izdevīgākie piedāvājumi Parīzē un Île-de-France apkaimē no 9. līdz 15. februārim, 2026.

Degustācija sākas ar klasiskajiem, bet neaizmirstamajiem šišito pipariem (miso mērcē ceptiem pikuiliem).

Mēs turpinām ar Hamachi Yuzu Shoyu , kura pamatā ir sulīgs dzeltenās astes karpačo ar yuzu mērci pikantai apdarei.

Lai turpinātu, mēs burtiski krītam par vienu no viņu specialitātēm: tuncis Spicy, gan kraukšķīgs, gan pikants, īsts baudījums garšas kārpiņām!

Tunzivs pikants

Vēl viens iecienīts ēdiens ir Maguro No Taruto, kas sastāv no plānās šķēlītēs sagriezta tunča, delikāti novietota uz plānas, kraukšķīgas plācenītes, apsmaržota ar balto trifeļu taramu un papildināta ar yuzukosho mērci. Garšu apvienojums, kas garantē, ka mutē radīsies ūdens!

Kas tālāk? Ebiten Salada: sulīgi garneļu tempura salāti, kas mērcēti pikantā mērcē.

Ebiten Salada

Un, lai nobeigtu uz saldas, bet vieglas nots, mēs izvēlamies slaveno un garšīgo Mochi Ice (maza rīsu mīklas bumbiņa, pildīta ar sorbetu) ar ķiršu ziedu un zaļās tējas garšu.

Mochi Ice

Jā, tajā vakarā mēs patiešām devāmies pasakainā ekspresceļojumā uz Japānu, un mūsu garšas kārpiņas vēl joprojām mums par to pateicas. Kinugawa bārs ir neticams japāņu kulinārijas piedzīvojums pašā Parīzes sirdī, un jūs kļūdītos, ja palaidīsiet to garām!

Piektdienu un sestdienu vakaros bāra zonā spēlē dīdžejs.

Alkohola lietošana ir bīstama veselībai. Dzeriet ar mēru.