Aiz durvīm, kuras pirmajā mirklī nav ievērojamas, Experimental Cocktail Club iekļāvās Sentierā 2007. gadā kā jaunas paaudzes speakeasy. Parīzes adresē, kas fasādē klusē, taču pie letes tas ātri izraisīja lielu rezonansi.
Par vadību barā : trīs bērnības draugi — Olivjers Bon, Pjēra-Čārlza Krosa un Romē de Goriainoff. 25 gadu vecumā viņi nolemj savas vēlmes apvienot vienā kopīgā projektā. Pēc aizbraukšanas uz Kanādu un Amerikā Savienotajām Valstīm viņi atklāj dzērienu kultūru, kas ir dzīvīgāka, radošāka un daudz tālākā līmenī nekā tas, ko viņi tajā laikā novēroja Parīzē, kur kokteilis lielākoties piederēja viesnīcu bāriem.
Atgriezušies galvaspilsētā, viņi iekārto savu pirmo bāru kā īstu atsauci uz speakeasy stilā: klusa ieeja, rūpīgi veidota atmosfēra un īstā kokteilu scenogrāfija. Karte klīst starp pārveidotām klasiskajām receptēm un parakstītajiem kokteiļiem kā Configroni, Porn Star Martini vai Espresso Coco.
Šajā pasaulē katra glāze tiek domāta kā precīzs devums: garšu līdzsvars, savienojumu izvēle, kustības meistarība un bar à cocktails tās prasīgākajā izpausmē.
Uzskatīts par vienu no Parīzes kokteiļu kultūras pionieriem, Experimental Cocktail Club ievadīja jaunu domāšanas ceļu par kokteiļu bāru pilsētā. 2026. gadā grupai Experimental ir apmēram 15 iestādes visā pasaulē, tostarp vairākas Parīzē, piemēram Compagnie des Vins Surnaturels vai Prescription Cocktail Club, taču Sentjēras pirmais speakeasy joprojām ir viņu izaugsmes sākumpunkts.
Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.
Izvietot
Eksperimentālais kokteiļu klubs
37, Rue Saint Sauveur
75002 Paris 2
Ieteicamais vecums
No 18 līdz 99 gadiem
Oficiāla vietne
www.experimentalcocktailclub.com
