Auvergnat restaurantgids

La Réserve du Terroir, het ultieme adres in het Marais voor een uitzonderlijke aligot

In het hart van Le Marais, op steenworp afstand van Centre Pompidou, brengt La Réserve du Terroir Paris tot leven met de smaken van de Aubrac en de Aveyron. Het bekroonde aligot met worst en de royale, gezellige planken maken er een smakelijk avontuur van.

L'Auberge Bressane, bourgeois Franse keuken in een traditionele sfeer

Ga naar de Auberge Bressane voor een feest in de zuiverste Franse traditie. Op het menu staan goed uitgevoerde bourgeoisgerechten, om van te genieten in de authentieke sfeer van een kleine regionale herberg.

Picotte, een bistronomische reis langs de regionale specialiteiten van Frankrijk

Van de Provence tot het noorden van Frankrijk, via Normandië en West-Indië, Picotte belooft een bistronomische tour langs de specialiteiten van Frankrijk.

Restaurant Le Plomb du Cantal: een instituut in de Auvergne waar aligot en truffel de boventoon voeren

Le Plomb du Cantal is een echt Parijs instituut. Dit gezellige restaurant is een ambassadeur van de keuken uit de Auvergne en trekt zowel Parijzenaars als toeristen met zijn sterspecialiteiten: aligot en truffade.

Anicia, de natuurlijke tafel van François Gagnaire die zijn geboortestreek Auvergne viert

Het restaurant Anicia, een ware ode aan de Auvergne, de geboorteplaats van chef François Gagnaire, verwent fijnproevers in het 6e arrondissement met één motto: de natuur centraal stellen op het bord.

Le P'tit Canon, de bistro van het 17e arrondissement

De geblokte tafelkleden in P'tit Canon, het nieuwe restaurant in het 17e arrondissement, serveren royale, huisgemaakte bistroklassiekers.