Gids voor cordon bleu

Clos, de chique bistro waar in het 8e arrondissement een cocktailbar achter schuilgaat

Tegenover Biche, het eerste restaurant van Michel Puech, biedt Clos een intieme sfeer, beschut tegen de drukte van Parijs. Een chique bistrot met Franse accenten, waar klassiekers samengaan met gerechten van elders en waar je zowel komt lunchen als nog even blijft hangen voor een cocktail.

Côtelette : het rooftopbistrot van Printemps Haussmann, we hebben het uitgeprobeerd

Côtelette, het nieuwe bistrot van Printemps Haussmann, vestigt zich op de 8e verdieping van Printemps Homme in het 9e arrondissement. Eieren met mayonaise, boeuf bourguignon en lamkoteletten worden er genuttigd met uitzicht op de Eiffeltoren, een plek om te ontdekken waar Franse keuken en een mooi uitzicht samenkomen in een gezellige setting.

La Petite Marguerite, het eenvoudige eethuis dat Seine-Saint-Denis verwent

Gevestigd aan de Rue du Plaisir in Saint-Ouen-sur-Seine, is La Petite Marguerite een gezellige buurtbistro die het Seine-Saint-Denis verwent met een ruime bistrokaart en zachte prijzen zoals we die graag zien, met gerechten die toch huisgemaakt zijn.

Vandaag de dag een verrassend veganistisch restaurant dat klassiekers uit de bistro op een faire en smakelijke wijze heruitvindt

Na het succes van hun veganistische conceptstore Aujourd'hui Demain openen Cheyma Bourguiba en Raphaël Francisco nu Présent, een vegetarisch bistrootje, opnieuw in het 11e arrondissement. Een ambitieus adres dat de grote vleesklassiekers helemaal herneemt in een 100% plantaardige versie... en echt indrukwekkend!

La Brasserie des Arts, een authentieke Parijse brasserie in traditionele stijl

Met zijn eigen kijk op de grote Franse klassiekers is Brasserie des Arts klaar om een instituut te worden in de wijk Saint-Germain-des-Prés. Een echte Parijse brasserie, met een attente bediening!

Amonē, de eerste cordon bleu bar in Parijs

Je droomt niet: er is net een cordon bleu bar geopend in Parijs. Het heet Amonē, en het is in Montmartre!

Loup, de brasserie in het 1e arrondissement die huisgemaakt eten viert

In Chez Loup, een grote brasserie in het 1e arrondissement die de hele dag open is, heeft een jonge chef ervoor gekozen om de hoofdrol te geven aan huisgemaakte gerechten, bereid met biologische, seizoensgebonden en goed gesorteerde producten.