Net buiten Parijs in Seine-Saint-Denis, op een steenworp van het grootste rommelmarkt ter wereld, gaan we een nieuw buurtadres ontdekken dat een pauze verdient: La Petite Marguerite, bouillon-bistrot van de Puces gevestigd aan de Rue du Plaisir in Saint-Ouen-sur-Seine (93). In dit hoekje waar rommelmarktlopers, schenkers en voorbijgangers al meer dan een eeuw elkaar kruisen, biedt het restaurant een royale Franse keuken, in een setting die enkele prettige verrassingen herbergt. Voor wie na een dag chineren op zoek is naar een oprechte en betaalbare tafel, is dit precies wat je zoekt.
De vlooienmarkt van Saint-Ouen vindt zijn oorsprong in de jaren 1870, toen uit Parijs verdreven voddenverzamelaars zich in Saint-Ouen vestigden en de markt in 1885 officieel werd opgericht. Sindsdien heeft de wijk zich voortdurend heruitgevonden, en bistro's en guinguettes maken deel uit van zijn DNA. De live muziek met jazz manouche brengt de cafés van de Puces nog altijd tot leven, een stroming die hier is geboren en populair gemaakt door de legendarische Django Reinhardt. In deze levendige en populaire geest heeft La Petite Marguerite ervoor gekozen zich daarbij aan te sluiten, en dat staat haar goed.
We dachten een typisch buurtbistrootje te treffen, maar wat we kregen, was veel meer. La Petite Marguerite onthult een ruime terras dat het hele restaurant ommuurt, ideaal wanneer de zon zich meldt. Een andere verrassing is de verborgen zaal in patio-stijl onder een glazen dak, verscholen achterin het pand. Een cocoon-ruimte, licht en onverwacht, die de plek een bijzondere charme geeft voor groepsuitjes, bijvoorbeeld. We zitten er graag voor een rustige lunch of een vriendschappelijke avondmaaltijd, ver weg van het rumoer op de nabijgelegen vlooienmarktstraatjes.
De kaart zet in op Franse bistrokeuken in wat geruststellend is, zonder ooit te proberen iets te ingewikkeld te maken. Intussen plukken we de onmisbare klassiekers: radijs met boter (3 €), bordje worst (4 €) of, als aangename verrassing, Bretonse oesters nr.3 voor 7 € de drie of 12 € de zes — een vrij onverwachte zeeopening voor een buurtcafé. De voorgerechten bevestigen de sfeer: frisée met spekjes, selderij rémoulade, eieren mayonaise, prei met vinaigrette, haringen in olie met aardappels, pâté en croûte of zelfs een gegratineerde bottenmerg à 7 € voor wie van stevige, robuuste keuken houdt. Het half-camembert geroosterd en een plak foie gras à 11 € maken een al behoorlijk ruime start compleet.
Wij begonnen bij ons met de royale mayonaise-eieren, precies wat we ervan verwachtten, en met de prei in vinaigrette, goed op smaak en verzorgd, rijkelijk gegarneerd en met het groen op de achtergrond verwerkt (geen verspilling). Twee klassiekers die meteen de toon zetten van het huis.
De gerechten ademen volledig de bouillon-sfeer uit. De gehaktbiefstuk met friet à 9 € blijft onovertroffen wat prijs/kwaliteit betreft, de worst met puree à 11 € verwarmt de tafels zoals het moet, en de rund bourguignon met macaroni à 15 € is precies wat je hier zoekt. De kaart biedt ook fijne verrassingen: een blanquette van kip met rijst à 13 €, een quenelle met Nantua-saus en rijst à 14 € of coquillettes met ham en truffelroom à 15 € voor wie graag eens lekker uitsaait zonder fortuinen uit te geven. De confit de canard met krieltjes à 16 € en de Franse cheeseburger met kip, rund of vegetarisch à 15 € vullen een kaart die iedereen tevreden kan stellen.
Maar het gerecht dat ons het meest heeft overtuigd, is ongetwijfeld de huisgemaakte cordon-bleu met puree van 15 €, royaal, goed uitgevoerd en onmisbaar. Het hele vis van de dag met rijst van 17 € verdient ook een omweg, een goede manier om de pleziertjes te variëren op een kaart die sterk geworteld is in de traditie. Voor wie graag aan tafel deelt, de côte de bœuf van 6,50 € per 100 g voor twee is een mooie aanleiding om nog even te blijven hangen.
Zeker. Het kindermenu van 12 € bevat water-siroop, keuze uit ham met puree, huisgemaakte nuggets met friet of gehaktstaaf met friet en een bolletje ijs. Eenvoudig, goed doordacht, zonder verrassingen.
Wat desserts betreft, de mont-blanc voor 6 €, de chocolade-molten cake voor 6 €, de crumble van het moment en de trilogie van kazen voor 7 € bieden genoeg om de maaltijd naar iemands stemming af te sluiten. De de heerlijke profiterole en de crème brûlée blijven gegarandeerde klassiekers, net als de chocolademousse van 7 €.
De reacties zijn positief: een warm welkom, prijs-kwaliteitverhouding voldoet, en het kader is aangenaam, vooral bij mooi weer. Reserveren is mogelijk, wat geen kleinigheid is in zo’n drukke wijk in het weekend. Enige minpunt: de wachttijd was bij ons bezoek wat lang.
Het restaurant is bereikbaar met de metro via de lijn 4 (Porte de Clignancourt), de lijn 13 (Garibaldi) of bus 85. U kunt reserveren voor privé-evenementen
Deze plek is geschikt voor zowel gezinnen als groepen collega's die hun dag op de puces willen verlengen met een gezellige maaltijd. Je gaat ernaartoe voor de cuisine bistrot française zonder opsmuk, eerlijke prijzen en die charmante sfeer die je niet aan de poorten van Parijs had verwacht.
Nog twee adressen om uit te proberen in dezelfde stijl:
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Deze pagina kan elementen bevatten die met AI zijn ondersteund, meer informatie hier.
Datums en tijdschema's
Volgende dagen
Maandag :
van 12:00 heeft 15:00
- van 18:00 heeft 22:00
Dinsdag :
van 12:00 heeft 15:00
- van 18:00 heeft 22:00
Woensdag :
van 12:00 heeft 15:00
- van 18:00 heeft 22:00
DONDERDAG :
van 12:00 heeft 15:00
- van 18:00 heeft 22:00
Vrijdag :
van 12:00 heeft 22:00
ZATERDAG :
van 12:00 heeft 22:00
Zondag :
van 12:00 heeft 22:00
Plaats
La Petite Marguerite, bouillon des puces
De Kleine Margriet, vlooienbouillon
21 Rue du Plaisir
93400 Saint Ouen
Routeplanner
Officiële site
www.marguerite-bouillon.com
Reserveringen
bookings.zenchef.com
