Het gastronomische terras van Mariage Frères: exotische theekeuken en gastronomisch gebak in Parijs

De terrasjes zijn druk bezig in Parijs! Iedereen trekt naar de meest gastronomische plekjes van de hoofdstad voor een heerlijke pauze in de zon. En zoals onvermijdelijk in Parijs, zijn er altijd goudklompjes te ontdekken, en soms zijn het de fijne instellingen die de beste verrassingen onthullen.

Theeliefhebbers zijn ongetwijfeld bekend met Mariage Frères, een echte referentie op dit gebied. Deze tijdloze boetiekjes vind je in elke uithoek van de hoofdstad. En zoals insiders weten, verbergen sommige van deze juwelenkistjes intieme theesalon-restaurants die je graag voor jezelf houdt.

Maar het geheim is niet meer zo goed bewaard, want Mariage Frères onthult zijn terras niet ver van Place de l'Étoile, in de Faubourg Saint-Honoré, vooruitlopend op de heropening van zijn andere theesalons op 9 juni. Terwijl je geniet van het mooie weer in de hoofdstad, kun je genieten van een heerlijke, perfect gezette thee uit een van de honderden die hier worden aangeboden, voordat je je tegoed doet aan de lekkernijen op het à la carte menu.

Want thee is hier niet alleen een drank, de delicate aroma's ervan worden ook gesublimeerd in de keuken door middel van verfijnde gerechten vol smaak. Om Parijzenaars die behoefte hebben aan vakantie de smaak van reizen te geven, heeft dit mooie etablissement een menu onthuld met exotische specialiteiten uit de vier hoeken van de wereld, in de stijl van Mariage Frères.

• Lees ook
• De tips van deze week in Parijs en Île-de-France, van 8 tot 14 december 2025
• Gratis musea en monumenten op zondag: de tips voor 7 december in Parijs en Île-de-France

Wat ons betreft werden we verleid door de drie versies van bao op het menu. Je kiest je recept - gerookte zalm, tataki van rundvlees of vegetarisch- en je bao-brood, dat verkrijgbaar is in houtskool, kurkuma of matcha. In alle gevallen is het een kleurrijk bord dat zichzelf uitnodigt om op tafel te komen en de ogen te strelen voor de smaakpapillen. Elk van deze recepten heeft een uitgekiende balans van smaken, met de geweldige smaak van gember in de rundvleesversie en de romigheid van bietenhummus in de vegetarische versie.

Maar als de gerechten al genoeg zijn om fijnproevers te verleiden, dan zijn de desserts een must voor zoetekauwen. Naar onze mening is Mariage Frères zonder twijfel een van de beste patisserieën in Parijs en de creaties verdienen het om bekender te worden. Het hele jaar door trekken kortstondige themacreaties zoals de Sakura kenners aan.

Tijdens ons bezoek proefden we een eerbetoon aan Roland Garros, een trompe-l'œil tennisbal met rabarber. Een creatie die het mooie weer en de snel naderende zomer weerspiegelt!