De bevroren kerstbokken van Bachir, een speciale selectie van Parijse domes

Bachir introduceert ijskoude kerststronken 2025 in Parijs. Dit jaar ontdekken we drie nieuwe creaties geïnspireerd door de beroemde Parijse monumenten. De bevroren domeinen van het Opera, Les Invalides en Montmartre vieren het vakmanschap van het familiebedrijf dat sinds 1936 bestaat, en zijn tijdens de feestdagen verkrijgbaar in de winkels in Parijs.

Si je zoekt een kerstbuche die iets anders is dan de standaard, ga dan naar de boetieks van Bachir in Parijs. Dit familiebedrijf, dat sinds 1936 een vakmanschap doorgeeft, serveren indrukwekkende ijssculpturen die de iconische monumenten van de hoofdstad eren. De nieuwe collectie "Onder de Parijse hemel" wordt versterkt door de Opéra-buche, die zich voegt bij de creaties Invalides en Montmartre, drie ijzige koepels die Libanese traditie en Franse uitmuntendheid combineren.

Een van de nieuwigheden voor 2025 is de Opéra-bûche, die het beroemde koepeldak van het Palais Garnier viert met een zomerse geurencreatie. Deze unieke versie brengt drie biologische ijsjes samen die symbolisch zijn voor het huis: de beroemde Bachir, een delicatessenijsje met een zachte melkgeur en een vleugje oranjebloesem, verder nog een abrikozenijsje en een pistache-ijsje, die de authentieke vakmanschap van het huis onderstrepen. Een pistache-dacquoise ondersteunt dit ijskoude monument, afgewerkt met een abrikozencompote met tonkaboon die dat decadente en verfijnde accent geeft. De top van de koepel is gemaakt van witte chocolade met 30% cacaoboter, en het geheel is bestrooid met spirulina en versierd met blad en goudpailletten die de glans van het Palais Garnier symboliseren.

De Buche Invalides, een nieuwe creatie voor 2025, viert het beroemde Parijse monument met een ontwerp dat drie biologische ijssoorten combineert. Allereerst vinden we het Bachir ijs met melk enottan fleur d'oranger, naast een melkchocolade ijs dat zacht en romig is met vanille- en honingnoten. Daarnaast is er een bramenijs gemaakt van fruit dat op meer dan 1000 meter hoogte op de hellingen van de Mézenc wordt geteeld. Een biologische bramencompote geeft de zoete en frisse toets die alles in balans brengt. In het hart van deze bevroren koepel ligt een macaron met bramen die zorgen voor smeuïgheid en verrukking. De spits van de koepel, in melkchocolade met 38% cacao, geeft deze creatie een stijlvolle finishing touch, terwijl de chocoladefolie en gouden glitters het gouden glans van het monument weergeven.

Voor degenen die het huis al kennen, blijft de Boek Montmartre, een creatie uit 2023 die nog steeds in de collectie staat, een gegarandeerde keuze. Deze variant benadrukt de Achta, dat typisch Libanese ijsje met een melkachtige bloesem die licht geparfumeerd is met orinje, volgens het traditionele familierecept van de maison. Binnenin ontdek je stukjes pistache en een pistachencrème met kristalheldere stukjes die dat karakteristieke krokanige gevoel geven. Een witte chocoladespier prijkt bovenop de ijsbolvormige koepel, wat zorgt voor een elegante decoratieve toets.

Deze drie ijzige kerstbokes worden aangeboden voor 76 € en zijn perfect voor 8 tot 10 personen. Ze worden geleverd in koelboxen van 18,5 x 18,5 x 15,5 cm, waardoor ze gemakkelijk te vervoeren zijn en onbeperkt bewaard kunnen worden in de vriezer. Voor ritten korter dan 1,5 uur volstaat de meegeleverde koelbox, maar als je extra gemoedsrust wilt, kun je ook je eigen koel- of vakantiestijl meenemen.

Een tip: wacht niet te lang met bestellen van je Bachir 2025 kerststronk. Deze bevroren creaties zijn elk jaar razendsnel uitverkocht en raken snel uitverkocht. Mocht de kerststronk toch uitverkocht zijn, dan biedt het huis gelukkig alternatieven in de vorm van ijskistjes, die een uitstekende gelegenheid vormen om het feestmaal op een mooie manier af te sluiten. De speciale box met Achta-ijs van 600 mL is bijvoorbeeld ideaal om te delen, met dat beroemde melkbloesemijs dat de Libanezen traditiegetrouw in fijngemalen pistachenoten hullen, voor slechts 24,50€.

Voor het vinden van deze IJse kerstbomen, kun je terecht bij de twee Bachir-winkels in Parijs: op 7 rue Tardieu in het 18e arrondissement, niet ver van de Sacré-Cœur, of op 58 rue Rambuteau in het 4e arrondissement, vlakbij Centre Pompidou. Je kunt ze ook bestellen via de website van het huis. Of je nu kiest voor de nieuwigheid Opéra, de Invalides-tronche of de klassieke Montmartre, deze ijse creaties brengen originaliteit en frisheid op je feesttafels. Kortom, als je je gasten wilt verrassen met een dessert dat verschilt van de traditionele kerststronken, maar toch de feestvreugde vast houdt, zijn deze ijsdomeinen van Bachir een echte aanrader om uit te proberen.

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.