Het Paasei met gaufrette 2026 en chocolade van Ritz Paris – Le Comptoir

Voor Pasen 2026 doorbreekt Ritz Paris Le Comptoir de traditionele codes rond het paasei met een creatie die volledig teruggrijpt op nostalgie. Ontworpen door Chef Joris Theysset, brengt de Gourmet Wafel Eitje herinneringen aan de kindertijd samen met vakmanschap in patisserie, in beide Parisian winkels van het Comptoir—op de rue Cambon in het 1e arrondissement en op de rue de Sèvres in het 6e. Een originele collectie paaschocolade die zeker opvalt, en vanaf 12 maart 2026 in de winkels te vinden is.

Het Gaufrette-ei: wanneer de schoollunch bij het Ritz wordt geserveerd

Voor zijn allereerste paasei bedacht voor Ritz Paris Le Comptoir, Joris Theysset haalde hij inspiratie uit zijn meest smakelijke herinneringen: de knapperige waffle gevuld met chocolade- en hazelnootpasta, een universeel symbool voor de afterschool snacks. Deze icoon van het koekjesbakken wordt hier getransformeerd tot een gastronomisch meesterwerk, waarbij hij schitterend speelt met het contrast tussen krokant en zacht.

De Wafel-ei bestaat uit een opeenvolging van dunne krokante wafeltjes, subtiel gescheiden door een chocolade-noisette spreadsmaak die intens smelt, verrijkt met stukjes geroosterde hazelnoten. Een rijke, zijdeachtige zachte chocolade omhult alles en vormt een glanzende laag die smelt en op sommige plekken een illusie wekt van knapperige biscuit. In het midden vervangen kleine wafeltjes, gevuld met hazelnoot, pistache of chocolade, de gebruikelijke paaseieren, zodat je met speelse verfijning nog langer kunt genieten. Een gedurfde subtiliteit, waar elegantie en speelsheid samenkomen. Het Wafel-ei is beschikbaar voor 120 € per stuk (900 g).

De Mad'Famille: onmisbare Paasstartrekken van François Perret

Naast deze originele creatie viert Ritz Paris Le Comptoir de terugkeer van de Mad'Famille, een collectie chocoladesculpturen bedacht door François Perret, uitgegroeid tot een vast hoogtepunt van het paasseizoen. Deze drie charmante figuren keren dit jaar terug in nog ruimere recepten. De Mad'Poule in pure chocolade verbergt een lopende karamel, opgepept met krokante en gezouten pinda's. De Mad'Lapin zet hazelnoot in de schijnwerpers, verheven door een romige praliné. De Mad'Poisson daarentegen gaat voor zoet met een geroosterde kokosnoot en een delicate witte chocolade. Drie creaties die spelen met de vorm van de iconische Madeleine van het Maison om Paasdieren te maken die net zo speels als elegant zijn, à 55 € per stuk.

• Lees ook
• De leukste tips van deze week in Parijs en Île-de-France, van 30 maart tot 5 april 2026

Paas-Madeleines: de heerlijke signature van Huis

Het is onmogelijk om te praten over Ritz Paris Le Comptoir zonder de Madeleine te noemen, het ware signature-gebak van het huis. Voor Pasen 2026 krijgt ze twee nieuwe vormen. De Madeleine Noisette, heerlijk zachte met een vulling van romige spread en een verfijnd konijntje-ontwerp, is inmiddels onmisbaar bij de seizoensgebakjes voor 5 € per stuk. Daarnaast is er de collectie Madeleines in chocoladevorm, verkrijgbaar in een box van vijf stuks, met opties in pure chocolade en melk met hazelnootpraline, of witte chocolade met kokospraline, voor 45 € per doos. Mooie cadeautjes om te geven of te delen met familie tijdens Pasen.

De hele collectie is vanaf 3 maart 2026 te reserveren en ligt vanaf 12 maart in de winkels, op de Rue Cambon in het 1e arrondissement en op de Rue de Sèvres in het 6e. Wil je bestellen? Ga dan naar de website van Ritz Paris Le Comptoir. Je vindt onze selectie ook in de gids voor de beste Paaschocolade in Parijs.

Dus, ben je klaar om jezelf te verwennen deze Pasen en zelfs daarvoor?

Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.