Zin in een groen uitje op een steenworp afstand van Parijs zonder het Ile-de-France te verlaten? Domaine de Maffliers, in het hart van de Val-d'Oise, wacht op je voor een ontspannend weekendje weg. Op slechts vijfenveertig minuten van de hoofdstad onthult dit landgoed een vredig platteland vanaf het moment dat je aankomt, met een reeks pittoreske weggetjes en een authentieke dorpssfeer. De oude stenen van Château de Maffliers, zorgvuldig gerestaureerd door Demeures de Campagne, nodigen je uit om te onthaasten en te genieten van het warme welkom van de natuur.
Wanneer u door de poorten van Domaine de Maffliers stapt, wordt u begroet door een bucolisch plaatje, waar rust en sereniteit resoneren met de "familieheerschappij" geest die Demeures de Campagne wil reïncarneren. De charme van het domein komt tot uiting in het beboste terrein, ideaal voor een picknick in de schaduw van het gebladerte, een discreet zwembad in het midden van een open plek en paardvriendelijke weiden waar liefhebbers van paardrijden hun hart kunnen ophalen. Afhankelijk van je voorkeuren kun je kiezen uit drie verschillende soorten verblijven: Deluxe kamers en suites op het Château, appartementen met een landelijke sfeer voor een onafhankelijk uitje, of klassieke kamers voor een terugkeer naar de basis.
Het landgoed heeft veel te bieden op het gebied van activiteiten, met een gevarieerd programma dat wisselt met de seizoenen en de wensen van de bezoekers. Een van de grootste attracties zijn de paardrijworkshops die regelmatig worden georganiseerd dankzij de eigen stallen van het kasteel. Paardrijden in het bos, kennismaken met equi-coaching voor seminars (en mogelijk binnenkort ook voor vrijetijdsbezoekers)... zoveel manieren om van de natuur en dieren te genieten.
Of je nu kiest voor een uitstapje met z'n tweeën, met het gezin of met vrienden, de AbriChics op het landgoed bieden je het comfort van een landhuis, met een volledig uitgeruste keuken, een grote woonkamer met een houtkachel en baden voor ontspannende momenten. Ideaal voor neefjes en nichtjes!
Het hotel biedt gezellige, moderne en eenvoudige kamers, terwijl het kasteel je uitnodigt om te genieten van een intiem en chic moment met zijn acht deluxe kamers, met een inloopbad in elke kamer, en zijn duplex suite met toegang tot een privéterras (20m2).
En wat zou een uitje zijn zonder een gastronomisch tintje? Het Domaine de Maffliers biedt twee verleidelijke adressen: de Brasserie du Château voor een bistronomische ervaring, en Augustine, la Table du Château, waar chef-kok Frédéric Vardon de Franse keuken sublimeert, geïnspireerd door de lokale geschiedenis. De bar van het domein, met een gevarieerde kaart met gins, maakt je verblijf helemaal af.
Onze ontdekking van Domaine de Maffliers:
Een adres dat we tijdens een tweedaags uitstapje op het platteland hebben ontdekt. We hadden al eens in de klassieke kamers van het hotel, in de Demeure de Campagne du Parc de Coudray, verbleven en deze keer werd ons voorgesteld om de Deluxe kamers in het kasteel te ontdekken. Zeer grote, bijzonder mooie (om niet te zeggen luxueuze) kamers, ontworpen door interieurarchitecte Stella Cadente. Het bad maakt de charme van de kamer compleet en geeft de ruimte veel cachet. Het bed is uiteraard zeer comfortabel. En verder is er, een beetje verborgen, een inloopdouche beschikbaar.
Bij de ingang van het kasteel bevindt zich de bar. Er wordt een mooi aanbod aan koffie en thee aangeboden, waarbij de barmannen vrijwel alles kunnen bereiden wat u maar wilt op het gebied van koffie of thee (let wel, niet alles is mogelijk, maar een allongé of een café crème is geen probleem). Daarna kunt u lekker ontspannen in de bar, met een mooi biljarttafel in het midden. Een zeer gezellige omgeving die ook uitkijkt op Augustine, de Table du Château.
Een restaurant dat we ook tijdens onze eerste avond hebben ontdekt: in de Salle des Fresques (een van de weinige zalen die de brand in 2020, vóór de opening van het hotel, heeft overleefd) konden we genieten van een authentieke omgeving, te midden van een bibliotheek en plafonds die zijn beschilderd met inspiratie uit Versailles. Een "echte uitzonderlijke bourgeoiswoning" met een verfijnde, zeer smakelijke keuken, bedacht door chef-kok Frédéric Vardon. Op het menu: een amuse-bouche, rauwe sint-jakobsschelpen, een gepocheerd ei in rode wijnsaus, ossenhaas Wellington en een soufflé met hazelnootpraliné.
Als voorgerecht zetten de sint-jakobsschelpen, vergezeld van romanesco en citrusvruchten, de toon met een meer dan welkome frisheid om de maaltijd te beginnen. De gepocheerde eieren in rode wijn geven je de nodige energie om verder te gaan. De ossenhaas Wellington is erg lekker, smelt in de mond en heeft een luchtige korst. En het dessert, de soufflé, is even lekker als licht in de mond. Speciale vermelding voor de wijnen die bij deze maaltijd worden geserveerd, waaronder een heerlijke Saint-Estèphe die we erg hebben gewaardeerd.
De brasserie, die we ook hebben getest, is al even smakelijk: een eenvoudigere bistrokeuken, met het beste wat de Franse keuken te bieden heeft. Als voorgerecht een velouté van pompoen, grana padano en geroosterde hazelnoten, ideaal bij het winterse weer dat ons tijdens ons verblijf vergezelde. Zeer smakelijk en relatief licht (de porties zijn bijzonder royaal). Als hoofdgerecht een parmentier van eend met olijven, ook zeer royaal, maar vooral erg lekker, en als dessert een kaasplateau, om op een iets lichtere noot af te sluiten, ook al is kaas niet per se licht.
Deze landelijke escapade zou geen escapade zijn als er tijdens het verblijf geen activiteiten en andere ervaringen te beleven waren. Voor ons bezoek werden ons verschillende activiteiten aangeboden om ons een goed beeld te geven van de vele ervaringen die er te ontdekken zijn. Op het programma stond een cocktailmasterclass met de chef-barman van het hotel, die ons leerde hoe we een ECHTE Sex on the Beach moesten maken ( het recept bedacht door een barman uit Florida tijdens Spring Break in 1987), een kookmasterclass met op het programma het bereiden van gepocheerde eieren en een hazelnootsoufflé, een DIY-workshop rond adventskransen met een lokale bloemist (erg leuk om met kinderen te doen) en activiteiten rond paarden.
Want dat is wat deze plek zo aantrekkelijk en bijzonder maakt: de manege grenst aan het hotel, dat zelf een aantal paarden bezit, maar ook paarden van eigenaren ontvangt die ze op de renbaan laten rennen of voor andere activiteiten gebruiken. Zo konden we kennismaken metequi-coaching, waarbij je in teamverband met een paard werkt aan verschillende aspecten van communicatie, leiderschap of zelfs het leven in de samenleving (de perfecte activiteit voor bedrijfsseminars!), en konden we een paardrijtocht maken in het bos. Een tocht van een uur door de kronkelende paden van de omliggende bossen, tussen modderige wegen, heuvels en bochten, zodat je je geen moment verveelt, toegankelijk voor zowel ervaren ruiters als beginners. In ieder geval een ontspannend moment.
Wat de prijs-kwaliteitverhouding betreft, hangt alles af van wat u zoekt, en er is echt voor elk budget iets te vinden: voor een chique moment zijn de kamers van het kasteel perfect, terwijl grote groepen de voorkeur zullen geven aan de AbriChics, en tot slot zijn de klassieke kamers van het hotel ideaal voor gezinnen of de meer zuinige gasten. Er zijn ook arrangementen met maaltijden en activiteiten inbegrepen. En voor gezinnen is er een Kids Club (voor kinderen van 4 tot 12 jaar), zodat ook de ouders even kunnen ontspannen.
Wat valt er nog meer te zeggen... Je voelt je een beetje thuis, ongeacht de kamer die je kiest, omdat het de bedoeling is om de traditionele codes van het hotelwezen te doorbreken. Het is gezellig, het is exotisch en het stelt je in staat om echt even helemaal weg te zijn van de drukte van de stad, zelfs van je mobiele telefoon (hoewel het hotel wifi heeft, is dit een kans om even helemaal los te komen). Kortom, een verblijf dat we erg hebben gewaardeerd. En nog een pluspunt om af te sluiten: het hotel is bereikbaar met het openbaar vervoer. Nog een reden om een weekend door te brengen in Domaine de Maffliers, zelfs als u geen auto heeft. U hoeft alleen nog maar uw eigen mening te vormen!
Dus, vrienden, gaan we ons verblijf boeken?
Alcoholmisbruik is gevaarlijk voor de gezondheid, consumeer met mate.
Deze test is uitgevoerd in het kader van een professionele uitnodiging. Als uw ervaring afwijkt van de onze, laat het ons dan weten.
Plaats
Demeures de Campagne Domaine de Maffliers
Allée des Marronniers
95560 Maffliers
Officiële site
www.demeures-de-campagne.com
