Prix Goncourt 2023: een speciaal menu bij Drouant, de instelling voor de literaire prijs

DeAcadémie Goncourt, opgericht in 1892 bij testament van Edmond de Goncourt, ontstond in 1902 en reikte haar eerste prijs uit in 1914 in het beroemde restaurant Drouant. Wat als je tijdens een maaltijd in de huid van een academicus zou kunnen kruipen?

Ter gelegenheid van de uitreiking van de Prix Goncourt 2023 op 7 november, opent Drouant van 8 november tot 15 december 2023 zijn deuren voor fijnproevers voor een onvergetelijke culturele en gastronomische ervaring: een proeverij van het speciale menu dat gewoonlijk wordt geserveerd aan academici op de dag dat de prijs wordt uitgereikt!

Dit menu van €190 bestaat uit 3 of 6 gangen, afhankelijk van je voorkeur, en kan desgewenst vergezeld worden vanwijn-spijsarrangementen (€120 extra) voor nog meer plezier. Bij de lunch of het diner begint de ervaring met een glas champagne voordat het menu wordt geproefd, dat dit jaar gerechten bevat als eerbetoon aan de illustere figuren die hun stempel hebben gedrukt op de literaire prijs en de locatie, ter gelegenheid van de 121e verjaardag van de Goncourt.

Daarna kunnen de gasten, als ze vrij zijn, de beroemde Salon Goncourt en de bibliotheek ontdekken!

• Lees ook
• Prix Goncourt 2023: Jean-Baptiste Andrea triomfeert met "Veiller sur elle
• Niet te missen literaire evenementen in mei 2024 in Parijs en de regio Île-de-France
• Le Grand Mazarin, het hotel geïnspireerd op de literaire salons van weleer

* * *

6-gangenmenu
190€
120€, hapjes en wijnarrangementen

Charles Drouant oester met kaviaar
Mosselsap, gekonfijte citroen

Kreeft Colette
Mayonaise met prei-olie
Garnalengelei, ossenalis, bloemen

Tarbot Cocteau
Zeetuin, forellenkuit, kokkels
Kappertjes, kruidenolie

Huysmans hertenvlees
Vijgen, grand veneur saus
Zwarte kersen, inktvisinkt

Clos de Montmartre kaas

Clavel Mirabelles
Absint mirabelle sorbet, gele wijn chantilly

* * *

Bovendien verlaat elke gast Drouant met de beroemde Madeleine van Proust en krijgt hij de kans om de Prix Goncourt 2023 te kopen , die dit jaar is toegekend aan Jean-Baptiste Andrea voor zijn boek Veiller sur elle. Houd er rekening mee dat je je menu 72 uur van tevoren moet reserveren!