Iedereen die de baai van Arcachon bezoekt zal bekend zijn met Dunes Blanches, de beroemde luchtige roomsoesjes die in 2007 zijn uitgevonden door Pascal Lucas in Picquey in Cap-Ferret. Maar nu hoef je er niet meer voor te reizen - je kunt ze in Parijs vinden!
Maar wat zijn het, vragen degenen die het niet weten? Het is een verse chouquette met daarop de geheime slagroom van Pascal. Dit gelukkige huwelijk, bedacht na een avondje uit, was meteen een groot succes, zo groot zelfs dat hij het merk in juli 2009 registreerde.
In 2016 opende hij zijn eerste boetiek met één product in de Gouden Driehoek van Bordeaux. Voortbouwend op zijn succes ging hij in 2017 verder met Arcachon. En nu zet hij zijn koffers, of beter gezegd zijn kooltjes, neer in de wijk Marais in Parijs.
Het is een coole winkel met een kustgevoel: licht hout, wit zand en touwen. Ga niet op zoek naar 150 recepten, er is hier maar één product en één geur, behalve in het weekend wanneer er op maandag een efemere wordt aangekondigd op de Facebookpagina van de winkel.
Momenteel ontdekken we ephemera die zijn gemaakt in samenwerking met Mouton Cadet en zijn oenoloog. We hebben de witte wijn-yuzu versie van de beroemdste geprobeerd.
De soezendeeggebakjes worden de hele dag door ter plekke gegarneerd, afhankelijk van de vraag, wat een knapperig en vers huwelijk garandeert. Reken €1,30 voor een Dune Blanche en €7,20 voor 6. De efemere is €1,80 in het weekend.
Wat dacht je van een pakketje om te delen (of niet)?
Plaats
Parijse duinen
54 Rue des Archives
75004 Paris 4
prijzen
la dune : €1.3
éphémère : €1.8
les 6 : €7.2
les 12 : €14.4
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.facebook.com
