Ik hou van Sushi: de gratis tentoonstelling die je eetlust wekt in het Japanse Cultuurhuis - onze foto’s

Van zijn traditionele Japanse wortels uit heeft sushi een indrukwekkende weg afgelegd en is uitgegroeid tot een wereldwijd culinaire fenomeen! Hoewel sushi tegenwoordig over de hele wereld wordt genoten, blijft het in het Land van de Opgaande Zon een ware kunstvorm.

Dit jaar wijdt het Japan House in Parijs bovendien een gratis tentoonstelling aan die beroemde en verrukkelijke rijsthapjes bedekt met rauwe vis. Onder de titel "I Love Sushi" presenteert deze interactie- en educatieve expo het buitengewone gerecht dat overal ter wereld populair is, op een leuke en informatieve manier.

Van 20 januari tot 11 april 2026, neemt de tentoonstelling je mee op een reis door de evolutie van sushi door de eeuwen heen. Ze belicht niet alleen de continentale roots en de introductie ervan op het eiland meer dan duizend jaar geleden, maar ook de groei van verschillende sushitypes tijdens de Edo-periode en de opkomst van de iconische nigiri-zushi.

Om onze smaakpapillen te prikkelen, toont Het Japanse Cultureel Centrum een uitgebreide collectie kunstmatige resinreproducties van sushis, waaronder de Odori ebi, de Purple zeew responses to provide:

De tentoonstelling onthult ook levensechte replica's van vissen, waaronder de onmisbare tonijn. Imposant door zijn grootte en met records die vaak gebroken worden bij veilingen op de markt van Tokio, is de tonijn erg populair bij Japanners voor hun sushi, in tegenstelling tot de zalm die wereldwijd de voorkeur geniet. Daarnaast zijn er verschillende houtsnedes te zien die de culinaire en maatschappelijke evolutie van sushi illustreren, én drie video's die je ter plaatse kunt bekijken.

• Lees ook
• Japanse restaurants in Parijs, onze aanbevolen adressen
• 10 leuke uitstapjes voor Japan-liefhebbers in Parijs, leuke ideeën
• De beste aanbiedingen van deze week in Parijs en Île-de-France, van 19 tot 25 januari 2026

Voor zowel kenners als beginners belicht deze kleine tentoonstelling de minder bekende kant van sushi en haar veelzijdigheid. Tegelijkertijd herinnert ze eraan hoe Japan deze specialiteit heeft aangepast aan zijn natuurlijke omgeving en de lokale gewoonten en gebruiken in de verschillende regio’s.

De expositie kan snel worden bekeken, maar we raden je toch aan de tijd te nemen om de verschillende informatieborden te lezen, alle filmpjes te bekijken en zo een ware sushi-expert te worden! Houd er rekening mee dat deze tentoonstelling gratis te bezoeken is van dinsdag tot zaterdag, van 11.00 tot 19.00 uur, in de ontvangsthal van het Japanse cultuurcentrum.

Ter gelegenheid van de tentoonstelling "I Love Sushi" organiseert de Maison de la Culture du Japon ook workshops en documentaires over dit iconische symbool van de Japanse keuken. Daarnaast worden er lezingen gehouden, onder andere met de sterkok Yannick Alléno, de professor Raphaël Haumont (medeoprichter van het Centre français d'innovation culinaire, CFIC, samen met chef Thierry Marx) en de kok Martin Planchaud, die in 2025 in residentie zal zijn in Villa Kujoyama. Bekijk hier het programma van de activiteiten.