Guy martin

Guy Martin på Grand Véfour er slutt!

Guy Martin forlater Grand Véfour etter 34 år ved roret på den ikoniske restauranten på Palais-Royal i Paris. Han tar farvel denne 31. desember 2025, og gir stafettpinnen videre til Paris Society, som overtar driften av det historiske spisestedet. Han kaster også inn håndkleet for sine tre småbistrom!

Michelin-restauranten Le Grand Véfour gjøres om til bistro - vår test og bilder

Le Grand Véfour skriver et nytt kapittel i sin historie. Farvel til 2 stjerner, god dag til en prisgunstig meny med markedets råvarer på en terrasse i ly for regn og sol som vender ut mot Jardin du Palais Royal. Teamet holder fortsatt på å lære seg opp, men dette historiske etablissementet har fått en flott start på året!

Galette des Rois 2021 av Guy Martin på Grand Véfour

På Le Grand Véfour har Michelin-kokken Guy Martin laget en søt 2021-galette des Rois med pasjonsfrangipane og kandisert ananas.

Bûche de Noël 2020 av Guy Martin på Grand Véfour

På Le Grand Véfour presenterer kjøkkensjef Guy Martin en høyst original julekubbe fra 2020: Chocolate Black Truffle Log, som garantert vil overraske smaksløkene dine!

Pasco, kjøkkensjef Guy Martins nye Left Bank-restaurant

Kjøkkensjef Guy Martin har slått seg ned i restauranten Pasco på Left Bank. På menyen finner du elegante, appetittvekkende retter basert på markedet, lokale råvarer og sesongens produkter.

Julestokker 2014 fra "Maisons" av Guy Martin

Denne julen er det eklektisisme som gjelder. Det er bare å ta en titt på julekubbene som tilbys fra Guy Martins ulike Maisons...