Chardonnay, som har åpnet vegg i vegg med storesøsteren Aux Crus de Bourgogne, er det siste skuddet på stammen i Dumant-familien, den turbulente barneversjonen. Det er en ny bistro som serverer tradisjonelle franske retter uten mye ståhei.
L'Escargot Montorgueil, som ligger i bydelen Halles i Paris, hyller bourgognesneglene med originale oppskrifter og briljant utførelse av de store klassikerne i fransk gastronomi.
Ta turen til Auberge Bressane for et festmåltid i reneste franske tradisjon. På menyen står veltilberedt, borgerlig mat som du kan nyte i den autentiske atmosfæren på et lite, regionalt vertshus.
Aux Crus de Bourgogne har fått en makeover, men er likevel tro mot seg selv. Du kan fortsatt nyte de store klassikerne fra fransk gastronomi, dyktig utført.
