Finalen i Top Chef 2026 ble avgjort denne onsdagen 10. juni: Det er Viviana Pisacane, fra Hélène Darrozes røde brigade, som vinner den 17. sesongen av konkurransen for kokker på M6 mot Alexy Algar-Denos, protegée til Glenn Viel. For å oppleve dette øyeblikket var vi på Bistrot des Chefs i Suresnes i Hauts-de-Seine, i selskap med de to finalistene som fulgte finalen direkte på TV, filmet i januar i palasset George V i 8. arrondissement i Paris. Rundt dem hadde mange kokker og Stéphane Rotenberg tatt turen for å dele dette avgjørelsen ansikt til ansikt, i en så varm og smakfull atmosfære.
Den italienske kjøkkensjefen vinner greit med 69,3 prosent av stemmene, en stor poengsum som gjør at hun får med seg 69 300 euro. Napoli-borgeren, 28 år gamle Viviana Pisacane, leder Bœuf d'Argent, restauranten i Gamle Lyon som hun driver i familien sammen med søsteren, svoger og foreldrene. Til å begynne med litt tilbaketrukket i konkurransen, har hun tatt fart i løpet av ukene, avslørt av de individuelle utfordringene hvor hun har vist en bemerkelsesverdig smakssans og ekte gavmildhet i rettene. Hennes seier gir samtidig Hélène Darroze et fjerde mesterskap som brigade-kokk.
Hos Figaro ser vinneren tilbake på en finale preget av spenning: tallerkener ble rykket bort midt i leveringen, uoverensstemmelser mellom assistentene Victor og Léa, og Théo syk på kjøkkenet. Svært kravstor både mot seg selv og mot andre, innrømmer hun at hun presset laget sitt, som hun sier jobbet "som gale". Samme kveld innrømmer hun å ha grått, rørt over å se at assistentene hennes ga alt som om finalen var deres.
På turné hos Four Seasons George V har finalen holdt seg tro mot tradisjonen: åtte timer til å tenke ut og gjennomføre en komplett gastronomisk meny (forrett, hovedrett, dessert) som ble servert til 100 frivillige fra Røde Kors, som avgav sin stemme parallelt med de fem jurymedlemmene, Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Paul Pairet, Glenn Viel og Stéphanie Le Quellec.
Hver finalist kunne regne med fire tidligere deltakere som var kommet tilbake som hjelpekokker, med sin andel av vendinger: en detalj som manglet på Viviana-siden, en rett som ble gjennomgått på nytt i siste liten på Alexy, på Glenn Viel sitt råd. Menyene var også blitt omarbeidet flere ganger på forhånd. Ifølge Parisien innrømmet Viviana at hun hadde byttet dessertene omtrent en fjerdedel av tiden, mens Alexy innrømmet å ha revidert sin grunnmeny tre eller fire ganger. Dermed følger Viviana i fotsporene til Quentin Mauro, vinneren av sesong 2025.
Slått, men langt fra slått ut, Alexy Algar-Denos har en fin nyhet å dele til gourmandene i Île-de-France. Den 31 år gamle finalisten, med ni seire denne sesongen, åpner Cramat, en midlertidig restaurant som varer i fire måneder ved Quai Ouest, ved 1200 quai Marcel Dassault i Saint-Cloud, Hauts-de-Seine. Et navn som passer til brent, grillet og flamberte – hele programmet for denne kokken som går inn for et identitetsbasert, generøst og ildstyrt kjøkken, fra Nord-Cytyn til Seinen. Lokalet tar imot oss hver dag til lunsj og middag gjennom hele sommeren, med feste-kvelder på fredager og lørdager, alt rundt et grillkjøkken som følges på Instagram-kontoen @cramat.restaurant. Noe som kan trøste Pariserne som hadde håpet å smake hans terroir-kjøkken, presist og engasjert, uten å måtte ned til Pyrénées-Orientales, hvor han fram til slutten av mai var soussjef hos L'Almandin, den stjernebeskrevne restauranten i Saint-Cyprien.
Denne 17. sesongen av Top Chef, som ble fulgt gjennom hele våren 2026, bekrefter at konkurransen fortsatt klarer å fornye seg uten å miste det som gjør den unik: ærlig matlaging, sjarmerende deltakere og spenning som varer helt til siste tallerken. Og med en vinner bosatt i Lyon og en finalist som lar gløden skinne i Saint-Cloud, er det rikelig med anledninger til å smake rettene deres.
Denne siden kan inneholde elementer assistert av AI, mer informasjon her.
