I hjertet av Paris' 15. arrondissement har Rue des Entrepreneurs, forlenget av Rue Violet og Rue Lourmel, blitt forvandlet til et ekte iransk nabolag, som bærer sporene av en voksende iransk innvandring siden slutten av 1970-tallet.
Den politiske dynamikken på den tiden – oljens fremvekst, den iranske revolusjonen i 1979 og de påfølgende eksilene – førte til at mange iranske familier bosatte seg i Frankrike og gjorde dette forstadsområdet til et samfunnsanker.
Denne delen av 15. arrondissement er fylt medpersiske dagligvarebutikker, tesaler og restauranter som tilbyr typiske retter som kabab koobidehog fessendjan, og tiltrekker seg også foreninger, spesialiserte bokhandlere og arenaer dedikert til iransk kultur.
Over tid har det blitt et sted for minner, utveksling og hverdagsliv for de som ønsker å oppdage eller gjenoppdage Iran i hjertet av Paris.
På slutten av 1970-tallet beriket oljekrisene visse iranske eliter, mens Irans raske modernisering også tiltrakk eiendomsutviklere til Paris, som solgte leiligheter i 15. arrondissement til persiske kjøpere. Folk snakket allerede om«Lille Persia» eller«Lille Teheran».
Innvandringen økte etter den iranske revolusjonen i 1979 og Iran-Irak-krigen, noe som førte til en masseflukt av intellektuelle, velstående familier og kjøpmenn. Mange valgte det 15. arrondissementet på grunn av nærheten til luksuriøse boliger, de nye tårnene og tilgangen til venstre bredd.
Etableringen av spesialiserte butikker og restauranter i denne gaten har skapt en dynamisk samfunnsstruktur, med krydderbutikker, persiske konditorier, kafeer hvor det holdes debatter, utstillinger og visninger av iranske filmer, og til og med frisørsalonger drevet av den iranske diasporaen. Dette nabolaget har dermed blitt et tilfluktssted for identitet og et livlig sted som i liten skala overfører iranske kulturelle skikker til Paris.
Å spasere ned Rue des Entrepreneurs er som å gå inn i en persisk kulinarisk verdenlangt fra turiststiene. Dagligvarebutikkersom Maison Eskan selger safran, aromatiske urter, rosekaker og pistasjkonfekt, mens flere restauranter tilbyr menyer inspirert av fin iransk mat.
Blant spesialitetene du bør prøve på disse restaurantene er mast-o khiyar (en forrett laget av yoghurt, agurk og mynte), gheymeh bademjan (en lam- og auberginegryte), koubideh (lammespyd) og fessendjan (en fuglegryte med valnøtter og granateplejuice). For ikke å glemme grillet kjøtt, safranris og typiske iranske desserter, som du finner på restauranter som Caspian, Guylas, Cheminée og Mazeh.
Å utforske dette iranske nabolaget i Paris er å se hvordan en diaspora har gjenoppbygget et urbant, kulturelt og kulinarisk rom i hovedstaden. Det er ikke et temabasert nabolag, men et autentisk sted å bo hvor minner, handel, gastronomi og kultur sameksisterer. For besøkende er det en mulighet til å oppdage en side av Lysets by som ligger bak turiststrøkene, men som er rik, livlig og smakfull.
Multikulturelle Paris: Gastronomi, kulturarv, kultur, en reise rundt i verden uten å forlate hovedstaden
Gastronomi, kultur, kulturarv, tematurer, utstillinger... Unn deg en reise rundt i verden uten å forlate Paris takket være disse flotte stedene du kan besøke! [Les mer]
Multikulturelle Paris: Gastronomi, kulturarv, kultur, en reise rundt i verden uten å forlate hovedstaden
