Le Bon Bock, som ble grunnlagt i 1879 ved foten av Montmartre, representerer sjelen til det kunstneriske og folkelige gamle Paris. Med sin tidstypiske innredning viderefører denne bistroen, som ble besøkt av malere og poeter fra 1800-tallet, minnet om et legendarisk bohemkvarter.
Le Bon Bock har fått nytt liv under ledelse av Benjamin Moréel og Christophe Préchez. Denne institusjonen på Butte Montmartre har som mål å (gjen)tiltrekke seg kunder, både turister og lokalbefolkning, med sitt tradisjonelle franske kjøkken, herlig gammeldagse innredning og pianobar gjemt på bakrommet.
