Mellom Place de la Concorde og Faubourg Saint-Honoré ligger Blossom, restauranten på Sofitel Paris Le Faubourg, et hemmelig møtested som overrasker med sin ro og bukoliske sjarm. Sjarmerende terrasse om sommeren, fortrolig atmosfære om vinteren ... Le Blossom har mer enn ett triks i ermet for å overraske deg.
Og da har vi ikke tatt med juledukkekjolene fra Fédération française de la couture sur-mesure som nok en gang pryder hotellet, eller lysløypen som får nysgjerrige til å undre seg!
På julaften 2023 tar kjøkkensjef Anaïs Foray over kjøkkenet og serverer en spesialmeny til 150 euro per person, eksklusive drikke. På menyen står noen av de mest populære festrettene blant gourmeter: perlehøne, kamskjell og selvfølgelig en festlig dessert som avrunder middagen med stil. Når det gjelder underholdningen, er det Cisco & Clara som står for musikken!
Julaften 2023 på Blossom
150 €/person, drikke ikke inkludert .
AMUSE-BOUCHE
NUAGE DE BRILLAT SAVARIN
CRUMBLE AUX NOIX DE GRENOBLE ET FINE TOUCHE D'HUILE DE SAPIN
***
FIRST STARTER
TARTARE DE DAURADE AUX SAVEURS D'EXTRÊME-ORIENT
GINGEMBRE, CEBETTE THAÏ, YUZU, SHISOBLADER I TEMPURA OG TAPIOKA MARINERT I PONZU
***
ANDRE RETT
VARM TERRINE AV KAMSKJELL FRA BRETAGNEKYSTEN OG CAMUS ARTISJOKK
SVART BURGUNDERTRØFFELSMØR
***
HOVEDRETT
FILET AV PERLEHØNE FRA GÂTINAIS-REGIONEN MED VINTERGRØNNSAKER
CONFITERT BUTTERNUTSQUASH, CONFITERT BUTTERNUTSQUASH, RISTEDE SCHWARZWURZELNØDDER MED MUSSERENDE SMØR OG STERK JUS
***
DESSERT
CHOCOLATE ENTREMETS JIVARA
CRISP, PASJONSFRUKTGANACHE, KAKAOSTREUSEL OG FLEUR DE SEL DE GUÉRANDE
***
God jul 2023 til dere alle!
Datoer og timeplaner
DE 24. desember 2023
Plass
Sofitel Paris Le Faubourg
15, rue Boissy d'Anglas
75008 Paris 8
Priser
Menu de Noël : €150
Offisiell side
www.sofitel-paris-lefaubourg.com
